Чесънът и целината са важни източници на фитоестрогени
Фитоестрогените са вещества, подобни на естроген, които се намират естествено в растенията. Тези храни могат да имат значителен ефект върху хормоналния баланс в тялото на жената.
Едно състояние, свързано с високите нива на естроген, е ракът на гърдата. Фитоестрогените могат да помогнат в борбата с това състояние и да намалят симптомите на менопаузата, което е свързано с ниски нива на естроген, според д-р Мерилин Гленвил, британски специалист по женско здраве.
Фитоестрогените присъстват главно в соята. В страни като Япония, където жените имат диета, базирана на тази храна, честотата на рака на гърдата е много по-ниска, отколкото в други страни, а средната възраст за менопаузата е 55 години в сравнение с 51 години в западните страни.
"Фитоестрогените могат да съдържат съединения, които могат да инхибират рак на матката, миома на матката и остеопороза и могат да помогнат за намаляване на нивата на холестерола, подобряване на сърдечно-съдовата система и по този начин защита на сърцето", каза източникът.
Изофлавоните са формата на фитоестроген, която може да окаже най-голямо влияние върху хормоналния баланс. В природата изофлавоните предпазват растението от вредители, които могат да причинят смъртта му. Бобовите растения - соя, леща, нахут - също са важни източници на такива хранителни вещества. Зърнените култури, зеленчуците и семената също съдържат фитоестрогени.
Избягвайте генетично модифицирана соя
Трябва да се избягват храни, съдържащи соя или генетично модифицирани соеви продукти, предупреждава авторът на Женската здравна книга. Соята трябва да се яде в естествената си форма - тофу, мисо (японски продукт), едамамови зърна (пресни соеви зърна) и органично соево мляко, направени от пълнозърнести храни, казва лекарят.
Това е така, защото някои проучвания показват, че проблемът с алуминия в соята е свързан с наличието на болестта на Алцхаймер. Повечето изследвания с отрицателни резултати обаче се фокусират върху изолирани соеви протеини - част от соевото растение, а не цялата соя и нейната сурова форма, което може да има ефект върху функцията на щитовидната жлеза.
Трябва да се отбележи, че здравословната диета се основава на разнообразието. Наред със соята, други източници на фитоестрогени, освен изброените по-горе, са чесън, целина, ленени семена, сусам, слънчогледови семки, ориз, овес, броколи, зеле, градински чай, магданоз и кимион.