Чесънът, ароматният лечител - Conscious Nutrition
Може да ви хареса, може да го мразите, но така или иначе чесънът със сигурност е суперхрана. Съдържа манган, витамин В6, витамин С, мед и много други полезни хранителни вещества. А съдържащите сяра съединения имат благоприятен ефект върху почти цялото ни тяло.
В продължение на хиляди години хората вярват, че чесънът има лечебен ефект. Днес това вече не е просто убеждение, тъй като има много доказателства за ползите за здравето му. Освен че е отлична подправка за нашите храни, нейните полезни ефекти върху тялото ни са изключителни.
Въпреки че чесънът е малък и скромен на вид зеленчук, той играе по-голяма роля в много кухни по света. Едва ли можете да си представите италианска, френска или дори азиатска храна без нея. Въпреки че мнозина го виждат само като подправка, значението му надхвърля това.
Чесънът помага за предотвратяване на рак
Чесънът съдържа биоактивни сярни съединения, за които се смята, че намаляват риска от рак. Според Националния институт по рака на NIH (САЩ), "няколко проучвания на популацията показват връзка между увеличения прием на чесън и намаления риск от някои видове рак". Те включват рак на стомаха, дебелото черво, хранопровода, панкреаса и гърдата.
По-нататък те обясняват, че „защитните ефекти на чесъна може да се дължат на неговите антибактериални свойства или способността му да инхибира развитието на канцерогени“. Чесънът може както да спре активирането на канцерогени, така и да увеличи способността за самолечение на ДНК.
Чесънът помага за предотвратяване на настинки и инфекции
Проучванията показват, че чесънът е много ефективен при убиването на вредни микроорганизми, независимо дали е често срещано или рядко заболяване или инфекция.
Едно проучване специално изследва, че по време на студения сезон е по-малко вероятно да се разболеем, ако консумираме редовно чесън. Чесънът има мощни антивирусни, противогъбични и антибактериални свойства, които поддържат здравето на нашето тяло.