Чеснова супа; Изтегляне на рецепта
5-6 по-големи скилидки чесън, 5 dkg масло, 1 литър филтриран бульон (може да се направи и от кубчета пилешки бульон или кубчета телешки бульон) или приблизително 1 супена лъжица подправка на прах, щипка смлян бял пипер, 2 dl сметана за готвене или заквасена сметана (може да е наполовина или половина), 2 супени лъжици фино брашно, 1 малка връзка магданоз
за сервиране:
2 филийки хляб (за предпочитане кафяв или семен хляб)
1. Обелете чесъна, нарежете скилидките наполовина и след изстъргване на зелените кълнове ги пречупете през преса или ги смачкайте много фино.
2. В тенджера, разбъркайте разтопеното масло, просто го пуснете за 1-2 минути, но внимавайте да не го обезцветите малко. След това залейте супата (или 1 литър вода за подправка). Подправете с бял пипер, оставете да заври, след това сгъстете с брашно, смесено със сметана, до гладка смес. Ако е необходимо, посолете отново, кипете 2-3 минути, накрая филтрирайте (можем да го счупим малко). Поръсена с наситнен магданоз, нарязан на малки кубчета и след това препечен хляб.