Чеснов хляб - пампуст, традиционна рецепта - Джина Брадеа
Чеснов хляб - пампусте, балабуст или пампуски, традиционна молдовска рецепта. Как се правят пампусти? Писмена и видео рецепта.
Винаги правя домашен хляб, не го купувам. За 10 минути омесете тестото от 2-3 кг брашно, то е непретенциозно тесто, не изисква много работа. И правя няколко пълнички питки, пухкави и вкусни, с всякаква красота.
Да, знам, „хвалете устата ми, защото ви дава пържола“ 🙂 Но аз наистина правя добър хляб. Имам над 35 рецепти тук.
И когато замесвам тесто за хляб, разбивам парче и правя няколко пампуст с чесън, или баница с втасали листове тесто - рецепта тук .
Съставки за рецепта за чеснов хляб - Пампуст
- 500 г тесто за хляб
- няколко скилидки чесън (зелени или 3-4 сухи скилидки)
- 2 супени лъжици олио
- -малко вода
Подготовка за чеснов хляб - пампусте, балабуст или пампуски
Препоръчвам ви да гледате видео рецептата, оставям я тук, по-долу. Ще видите точно как да изрежете и оформите брошурите.
Рецепта видео
Тесто за хляб знаете как се прави, ще ви оставя рецептата тук .
Разстелете тестото върху масата, намазана с малко олио, и направете фитил, тънък колкото палеца. Нарязваме малки парчета тесто.
Правим ги на топки, като малки кифлички.
Поставете топчетата тесто в тава на фурна, застлана с хартия за печене.
Използвах повторно хартията, върху която пекох кифличките със сода за хляб, без мая - рецепта тук . Когато пека по няколко на ден, използвам отново хартията за печене. По-икономичен съм, така свикнах 🙂
Оставете ги да втасат за 15-20 минути. Намажете ги с малко вода и ги сложете във фурната.
Поставете тиквите във фурната при температура 160-170 градуса по Целзий, за около 20 минути, средна топлина в газови фурни.
Ще приготвим зеления чесън. Нарежете зеления чесън на парчета и го сложете в блендер, аз също добавих скилидка сух чесън. Можете да добавите още чесън, ако искате вкусът да е по-силен.
Добавете маслото към блендера, след което разбъркайте, докато получите паста.
Извадете тиквите от фурната. Добавете малко вода към чесновата паста, след което излейте всичко върху пампуста.
Оставяме ги покрити с капак за 10 минути, ако искаме да са по-меки. Харесваме ги хрупкави, така че изобщо не ги покриват.
Те са полезни само за дъвчене, за възрастни и деца. Те са по-добри от всякакви налични в търговската мрежа хлебни хлебчета или рулца за печене. И много лесно да се направи.
Баба ми, молдовка, винаги ни правеше, всеки път, когато правеше хляб 🙂
Мммм. Прости екстри от много отдавна 🙂 Трябва да ги правите, те са прекалено големи.
Рецепти с Джина Брадеа »Рецепти» Чеснов хляб - пампуст, традиционна рецепта