Чесън - Какво е чесън Здравни листове и медицински съвети

Чесънът съдържа само около 60% вода, в сравнение с 90% средно за повечето пресни зеленчуци.

листове

Той дължи по-голямата част от енергията си на своя въглехидрати, съставен от мнозинство от фруктани, на сложни въглехидрати получен от фруктоза.

Неговата протеин, относително изобилни, показват определена концентрация на сярна аминокиселина (цистеин, метионин).

Чесънът е много богат на витамин В6. Носи и други витамини от група В (с изключение на витамин В12, отсъстващ от растенията) и витамин Ц. Също така съдържа малки количества бета каротин (провитамин А), от витамин К и антиоксидант витамин Е (токофероли).