Чесън - активно биологично вещество Показания и противопоказания, с резултати от изследвания
Чесънът всъщност може да се нарече източник на активни биологични вещества. Той е особено богат на витамини, когато лукът му е още доста млад и не се дели на карамфил. Въпреки че листата на чесъна не са станали толкова популярни като зеления лук, те са изключително богати на витамини, особено на витамин С.
Уникалната природа на чесъна може да се обясни с факта, че той има балансирана комбинация от лечебни органични вещества и също така съдържа редица макро- и микроелементи.
Естествената миризма и вкус на чесъна, неговият ненадминат лечебен ефект се дължат на неговото етерично етерично масло и съдържащите се в него фитонциди, така че чесънът ефективно лекува коремен тиф, гърлен ларинкс, дизентерия и др.
По отношение на съдържанието на полезното вещество то е много по-богато от червения или зеления лук. Чесънът е богат на въглехидрати (10,5-21,1%), както и на протеини (36,7%), минерални соли и витамини. Нека направим малко по-подробен и подробен анализ на това. Съставките на чесъна са: целулоза (материал на клетъчната стена, клетъчна тъкан), протеини, мазнини, въглехидрати, пепел, аскорбинова киселина, както и: натрий, калий, калций, манган, желязо, фосфор, магнезий, йод, цинк. Неговите съставки са също витамини С, В, D, Р, фитонциди, етерично масло. Учените са открили 100 съдържащи сяра компоненти на чесъна, които имат ценни свойства. Също така е богат на микроелементи като селен и германий, които са противоотрова наред с други неща.
100 г чесън изпълват тялото ни:
С 1,12 mg манган,
153 mg с фосфор,
С 14,2 mg селен,
Що се отнася до наличието на калций и манган - те са най-добри производители от своя вид.
100 г чесън осигуряват на организма ни следните витамини (след стойности в скоби:% от ежедневните ни нужди):
Витамин А - 9,0 IU (0%),
Витамин С - 31,2 mg (52%),
Витамин Е (алфа токоферол) - 0,1 mg (0%),
Витамин К - 1,7 мкг (2%),
тиамин - 0,2 mg (13%),
рибофлавин - 0,1 mg (6%),
ниацин - 0,7 mg (4%),
Три скилидки средно голям суров чесън съдържат 13 калории, 1 g протеин, 3 g въглехидрати, 2 g натрий. В чесъна практически няма влакна и мазнини. Съдържа много витамини, дори не ги изброих всички. Това растение съдържа практически всички В-витаминни групи, както и много елементи и минерали, които са редки.
Наличие на сяра
особено важно, съдържащите сяра вещества или сулфиди имат прекрасни свойства. Именно сулфидите осигуряват силата, необходима на сока от чесън срещу стафилокока, който причинява дизентерия и коремен тиф, с безброй патогени на гъбички и дрожди. Чесновите сулфиди свързват свободните токсини, преди да навредят на човешкото тяло. Чесънът е толкова силен, че отслабва токсините, изолира ги и ги извежда от тялото.
Той понижава кръвната глюкоза, нормализира холестерола
Чесънът съдържа много други важни връзки, от които се нуждае човешкото тяло, като аденозин, алицин, аликсин, пектини, диалил трисулфид и други, които са високо ценени в съвременната медицина. Тези вещества неутрализират причинителите на инфекции и са особено полезни при рак (има много налични данни, че може да бъде ефективен срещу някои видове рак). Намалява кръвната глюкоза, нормализира холестерола, предотвратява съсирването на кръвта и образуването на тромби.
Аликсинът се прави от чесън,
антистрес лекарство, което има седативен ефект, подобно на валериана, алохол, което се използва за лечение на черния дроб, алиса, аликор, каринад - които се използват за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Чесновите химикали помагат поддържа високо кръвно налягане, ниска кръвна захар, лекува астма, бронхит, подобрява кръвообращението, сърдечната функция, помага на защитния механизъм на организма срещу опасни токсини и възстановява фитнеса.