ГВАКАМОЛ - Рецептата на Джеми ОЛИВЪР за припряна домакиня - Newstandard
Гостите идват след половин час. Не бяха обявени за посещение. Трябва да им сервирате нещо. JAMIE OLIVER твърди, че можете бързо да разрешите ситуацията. Слезте до хранителния магазин в ъгъла! Вземете шест AVOCADO (ацтекски зеленчуци) и бързо направете един гуакамоле.
Рецепта - супер БЪРЗОХм
След десет минути - фиксиран на часовника - на масата на неканените гости се поставя гастрономическо усъвършенстване. GUACAMOLE, пастата от авокадо, е супер засищаща. Защо?
GUACAMOLE съдържа много фибри (1,5 gr) и растителен протеин (1 gr на порция) Изненадващо, но това е диетично хранене. Целият състав има само 96 калории. За сравнение, един, поставен върху питка, има 280 калории)
СЪСТАВКИ
защото ГВАКАМОЛЕЛЕ за да бъдете точно като мексиканците, трябва, препоръчва OLIVER, - - red малък червен лук - 1-2 пресни люти чушки - 3 зрели авокадо - 1 връзка пресен кориандър - 6 чери домата - 2 лайм - чаена лъжичка екстра върджин зехтин.
КУХНЯ ГВАКАМОЛ!
Започнете да ги режете на парчета и след това ги намачквайте. Смесете с лука и ситно нарязания пипер.
Букетът от кориандър се използва изцяло.
ЗА ПЪЛЕН и ароматен ГВАКАМОЛ нарежете листата чрез нарязване и дори стъблата. Сложете ги върху сместа. В състава добавете лимонов сок и чаена лъжичка масло, след това добавете морска сол на вкус, черен пипер и добавете още сок от лайм, не пестете.
Гуакамоле е страхотна закуска, бърза и лесна за приготвяне.
Ако го украсите хубаво, радвате неканените гости.
Откъде идва AVOCADO?
Изследователите вярват в това АВОКАДО е от Пуебла, район в южното Мексико.
Този странен и вкусен плод е бил изяден от мезоамериканците още преди 10 000 години. Първоначално се консумираха зелените плодове. След това, по време на изобретението на колелото, те правят първите култури. По този начин гуакамоле може да се счита за една от най-старите хранителни рецепти. Днес авокадото отново е на мода. Може би повече от всякога. Смята се за растително масло. Пълна е с наситени мазнини. Благодарение на тъмнозеления цвят, това е супер храната на новите поколения.Свежият, нежен и леко остър вкус на GUACAMOLE има изненадващо богата и кремообразна история. Вкусно.
AVOCADO се разпространява след изчезването на ГОЛЕМИ БОЗЕМЕНИ
Дървото е кръстено Американски Персей . Големите бозайници ги консумирали цели. Смята се, че след изчезването им разпространението на авокадото е било по-лесно. Мъжът го консумира без семена. Веднъж хвърлените семена поникнали от тях ново стъбло.