Червеното месо наистина е лошо за вас
The червено месо е една от най-противоречивите храни. Въпреки факта, че хората са го яли по време на еволюцията, много хора все още вярват, че това би било особено опасни за здравето. DoctorBonneBouffe се връща наползите и рисковете от червеното месо да разделим истинското от фалшивото!
Червено месо: много питателна храна
Червеното месо е важен източник на витамини и минерали. По този начин, 100 грама сурово говеждо месо (10% мазнини), съдържа:
• 25% от дневния ни прием на витамини В3 (ниацин);
• 37% от дневния ни прием на витамини B12 (кобаламин), витамин, който, нека си спомним, не присъства от растителните храни;
• 18% от дневния ни прием на витамини В6 (пиридоксин);
• 25% от дневния ни прием на желязо (желязо, което се усвоява много по-добре от желязото от растенията).
• 32 % дневният ни прием на цинк;
• 24% от дневния ни прием в s елений;
Същото количество сурово говеждо месо ще включва приблизително 176 калории, 20 грама животински протеин и 10 грама мазнини.
Червеното месо също е богат на важни хранителни вещества като креатин и арнозин . Тези, които не ги ядат, често имат недостиг на тези хранителни вещества, което може да има отрицателни ефекти върху различни аспекти на здравето, включително мускулната и мозъчната функция.
Днешното месо не е това, което беше
Човек яде месо от векове: нашата храносмилателна система също е перфектно адаптирана да се справя .
Още в миналото традиционните популации като инуитите и масаите са яли много месо, дори много повече от сегашния човек. И все пак бяха вътре отлично здраве .
Така че може да си помислите, че месото не е лошо за вашето здраве ... Месото, което ядем днес, е много различно от месото, което нашите предци са яли . По това време животните, които се хранеха, се разхождаха безплатно и ядяха трева, насекоми и други естествени храни - което имаше значително влияние върху качеството на месото.