Червено зеле с ябълки като на баба - рецептата; Кох-Мит

07.11.2019 | Лукас Ратшлаг

Червеното зеле от стъклото или фризера тази година няма да е в нашите чинии! Koch-Mit има рецепта на баба за вкусно, сочно червено зеле!

Като баба!

Мммм, накрая отново печени, кнедли и сос като на баба! Въпреки че дните стават по-кратки, можете да очаквате с нетърпение зимата, защото тогава отново е сезонът на печене - и какво би било без червено зеле. Той образува сладък противовес на богатия сос и обилните кнедли, съдържа малко мазнини, малко калории и много минерали. Нищо чудно, че не можеше да липсва при баба. Но защо го правите сами? Защото тогава просто има по-добър вкус, няма съмнение за това. Освен това, разбира се, можете да го вкусите така, както обичате да го ядете.

червено

Ето как трябва да изглежда прясното червено зеле.

Червено зеле с ябълки

съставки

  • 1 глава червено зеле
  • 2 ябълки
  • 1 глава лук
  • 2 дафинови листа
  • 4 скилидки
  • 3 супени лъжици свинска мас
  • 2 супени лъжици оцет
  • 500 мл вода
  • 1 супена лъжица захар
  • канела
  • 20 г ориз
  • сол
  • пипер

Ако червеното зеле се реже възможно най-тънко, по-лесно се обработва.

подготовка

Етап 1
Първо измийте и почистете добре червеното си зеле. След това го разрежете наполовина и отстранете външните листа. Четвърти зелето, отстранете дръжката и след това го нарежете на фини ивици. Измийте за кратко ябълките си, извадете сърцевината и ги нарежете на парчета. Обелете лука, нарежете го леко и залепете дафиновия лист и карамфила в лука.

стъпка 2
Сложете свинската мас в тенджера и я загрейте. Задушете ябълките в него. След това сложете нарязаното си червено зеле в тенджерата и разбъркайте всичко няколко пъти. Сега подправете зелето със сол и черен пипер. Сложете вътре чушкия си лук. Налейте оцета заедно с водата и добавете захарта и малко канела. Сега сложете ориза в тенджерата и зелето накрая ще бъде хубаво и кремообразно. Поставете капака и оставете червеното зеле да къкри за 30 минути.

стъпка 3
След 30-те минути погледнете в саксията и проверете дали зелето е готово. Ако все пак трябва да заври и има твърде много течност, махнете капака и увеличете температурата малко. Моля, внимавайте зелето да не залепне. Когато зелето е хубаво и сочно, това е готово. Накрая подправете на вкус и сервирайте с печено, птиче месо, картофи или кнедли.

Бакшиш: Вкусът е още по-добър, когато се загрее.

Червеното зеле получава типичния си вкус с ябълки, канела и карамфил.