Червено зеле, мариновано в оцет и подправки за 4 души - рецепти на масата
Съставки
- 3 червени миникю
- 35 cl оцет от червено вино
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1 чаена лъжичка фина сол
- 1/2 чаена лъжичка ароматни зърна черен пипер
- 1 чаена лъжичка плодове от хвойна
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 5 малки пресни дафинови листа
Подготовка
Нарежете буфите на 8 четвърти. Измийте ги бързо под течаща вода, подсушете ги, след това напудрете с фина сол и ги оставете да се мариноват за 12 часа. Изцедете четвъртинките от зеле, подсушете ги в кърпа, след това ги опаковайте в буркан, като между всеки слой поставяте плодове от хвойна, дафинови листа,
