Червено цвекло Shakshuka - рецепта EDEKA

Shakshuka е специалитет от Северна Африка и Израел. Нашата версия е с цвекло, пошираните яйца са класика.

цвекло

Вашата оценка е запазена. Много благодаря!

Връзката е копирана в клипборда.

2 парчета цвекло

2 парчета морков

1 парче червен лук

1 парче червен пипер

1 щипка червен пипер на прах, благородно сладко

1 щипка семена от кориандър

2 супени лъжици доматено пюре

500 г накълцани домати

30 г кедрови ядки

30 г лешникови ядки

1 чаена лъжичка зехтин, необработено

0,5 връзка магданоз с плоски листа

Почистете и обелете цвеклото. След това покрийте дъска за рязане с хартия за печене и настържете цвеклото на ситни ленти. Обелете лука, нарежете го наполовина и също нарежете на фини ивици. Обелете морковите и настържете на ситно. Нарежете чушките на фини ивици.

Загрейте малко зехтин в незалепващ тиган и добавете зеленчуците. Пот за 10 минути, докато непрекъснато се върти. Добавете подправките и лука и задушете за още 5 минути.

Разбъркайте доматеното пюре, нарязаните домати, мед, сол и черен пипер и оставете соса да заври.

Загрейте фурната до 165 ° C фурна с вентилатор. Направете четири вдлъбнатини в шакшука с дървена лъжица и разбийте по едно яйце във всяка.

Печете Shakshuka във фурната за 10 минути, докато яйцето стегне.