Червено цвекло с органично тиквено орехче - рецепти за рецепти от кухнята на действителността

Състав за 4 човека:

• 2 био цвекло (сурово)
• 1 Малък органичен тиквен орех
• 2 малки био картофа
• 15 cl органична течна сметана
• 1 щипка кимион на прах
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица нарязан лук
• Сол
• Прясно смлян пипер
• Калории = ниско

Стъпки за подготовка

1. Обелете цвеклото и картофите, нарежете ги на кубчета. Обелете и посейте тиквата от месо, също нарязана на кубчета.
2. Поставете всички зеленчукови кубчета в тенджера, залейте с 1 литър вода, сол и черен пипер. Носете, за да потръпнете. Покрийте, оставете да къкри 40 минути.
3. Изключете котлона, добавете крем крем и кимион, разбъркайте с ръчен пасатор. Оставете да се охлади напълно, след това поставете в хладилника за 1 час.
4. Разбъркайте лимоновия сок, коригирайте подправката и поръсете с лук преди сервиране.

---