Червено цвекло нискокалорично, богато на фибри PassionSant

новини Зеленчуковото цвекло или червеното цвекло понякога се бъркат със захарното цвекло, въпреки че те са две много различни растения.

нискокалорично

Както подсказва името му, захарното цвекло има висока концентрация на захароза и употребата му е запазена предимно за захарната индустрия. Цвеклото е богато на фибри, с ниско съдържание на захари и ниско съдържание на калории, само с 31 kcal/100 g.

Растителното цвекло дължи характерния си цвят на бетанин, пигмент, на който се приписват противоракови свойства. Неговото присъствие обяснява червеникавият оттенък на урината и изпражненията в рамките на дванадесет до двадесет и четири часа от консумирането на този сорт цвекло. Препоръчват се други ползи (черен дроб, бели дробове.), Макар че се препоръчва бременни жени поради високото си съдържание на витамин В9 (фолат). Листата от цвекло (за приготвяне като каша или като супа) са пълни с витамини А, В1, В5, В6, С и Е, както и с минерали като калий, магнезий и калций.