Червените боровинки основите на червените боровинки

Плодове и зеленчуци Фотобиблиотека Продукти и съставки

боровинки

Lingonberries (боровинки), знаете ли ?

Това са малки плодове (Vaccinium marcrocarpon) с тъмночервен цвят с остър вкус. Пресните се предлагат в Европа от октомври до януари. Суши се целогодишно. Има и сок от червена боровинка, замразени боровинки и дори изглежда червена боровинка на прах, но никога не съм го виждал. Техният остър вкус е подходящ както за сладки, така и за солени рецепти. Квебеците ги наричат ​​червени боровинки.

Пресни боровинки и сушени боровинки

Къде се отглеждат? В северната част на САЩ.

Къде се отглеждат червени боровинки ?

Откъде идва името Cranberry ?

Когато първите европейски заселници кацнаха през 1620 г. на брега на Кейп Код в Нова Англия, именно индианците ги научиха да познават червените боровинки. Люлеещото се от вятъра цвете на храста им напомняше за главата и клюна на кран, поради което бащите основатели му дадоха името „Crane Berry“, което по-късно стана Cranberry.

Цели боровинки - Червени боровинки, разрязани наполовина

Въобще не ! Това няма нищо общо. Въпреки че и двете растения принадлежат към семейство Ericaceae, техните характеристики и веществата, които ги съставят, са много различни. Приблизително с размерите на малка маслина, боровинките имат плътна, твърда пулпа, леко оцветена с остър нот. Брусниците (Vaccinium vitis-idea) са с размерите на грахово зърно с малко пулп и много семена.