Червеният ориз е панацея за намаляване на холестерола FEOL
Червеният ориз се получава чрез третиране на оризовите зърна с дрождите Monascus purpureus. От векове се използва от китайците за консервиране и подправяне на храната. Но той отдавна е известен по целия свят: най-известният шедьовър на китайската кухня, пекинската патица, дължи своя специален цвят.
Според описанията китайското лекарство се използва за лечение на различни заболявания в продължение на хилядолетие. Американският специалист Дейвид Бекер чу от своите пациенти, че таблетката статин, иначе много ефективно лекарство, използвано за понижаване на "лошия" холестерол, вече не се приема, тъй като те изпитват неприятни странични ефекти, мускулни болки.
Лабораторните измервания, от друга страна, показват, че нивата на холестерола в кръвта им не се повишават въпреки спирането на таблетките. Оказа се, че тези пациенти са чували, че вече има проучвания, които намаляват холестерола в кръвта, като ядат червен ориз редовно. Така те преминаха от медицина към червен ориз - и то много успешно.
