Червени боровинки в храненето - 3x3
Кукувица, кукувица, кукувица, боровинки, афин, планински череши.
Боровинките принадлежат към семейство ерика или хедър. В народния език се споменава и като кукувица, кукувица, кукувица, меласа, афин, планински череши, позеровек, бор, бор.
Боровинките се консумират от праисторически времена, но за първи път се използват през 16 век. век. Родом е от Северна Европа, предимно тук и от Централна Европа. Търсим ви в дивата природа в Карпатите и Алпите, в боровите гори и буковете у дома, в планината Шопрон, подножието на Алпите, окръзите Nyírség и Nógrád.
Наред с други неща, поради антиоксидантите (антоцианини, проантоцианини, левкоантоцианини, флавоноли), които също придават синкав цвят. Антоцианините стимулират синтеза на колаген, който е от съществено значение за здравето на съединителните тъкани и кожата, имат антибактериален, циркулаторен и имуностимулиращ ефект, стимулират капилярното кръвоснабдяване, стабилизират пропускливостта на капилярите (повишават защитата срещу неврологична и диабетна циркулация). При регенерация на ретината. Антиоксидантите забавят стареенето на тялото, така че яденето на боровинки се препоръчва и за профилактика на болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Боровинките са богати на пектин, който дава растителни влакна, плодови киселини, захари, витамини А, В1, С и D. Много високо съдържание на калий, но също така калций, желязо, магнезий, манган, цинк, сяра, фосфор, желязо.