Червени боровинки ЯДЕТЕ ПО-УМНО

В нашата информация за продукта ще разберете всичко, което трябва да знаете за закупуването и приготвянето на червени боровинки и как те се различават от боровинките.

Съдържание

1. Какво трябва да знаете за боровинките
   1. произход
   2. сезон
   3. вкус
2. Колко здрави са боровинките?
3. Съвети за пазаруване и готвене за боровинки
   1. Закупуване
   2. съхранение
   3. подготовка
4. Съвети за подготовка на боровинки
5. Често задавани въпроси - най-често срещаните въпроси
   1. Червени боровинки - Колко време да се готви?
   2. Как растат боровинките?

Какво трябва да знаете за боровинките

Брусниците, известни още като боровинки, са много по-малки в сравнение със сродните боровинки, приблизително колкото граха. Червените боровинки са известни още като американски боровинки и могат да растат толкова големи, колкото маслините. И двете принадлежат към семейството на боровинките или хедърите. Червените плодове също могат да се различават по цвета си, тъй като червените боровинки обикновено са малко по-леки от тъмночервените боровинки (1) .

произход

Храстите на червена боровинка растат главно в Северна Европа и части от Азия. В тази страна често се предлагат шведски червени боровинки. Повечето боровинки, от друга страна, идват от Северна Америка.

сезон

Брусниците узряват от края на август до октомври.

вкус

Суровите, пресни боровинки имат силно кисел, тръпчив и горчив вкус.

с бадеми в шоколад

Колко здрави са боровинките?

Както местните боровинки, така и американският им сорт са добри източници на фибри и съдържат умерени количества калий и витамин С. Съставките на боровинките и боровинките са сходни, но в сравнение с други плодове те не могат да се похвалят с над средното съдържание на хранителни вещества. Червените плодове осигуряват много фибри, танини и вторични растителни вещества като фенолна киселина (1) .

Антоцианините, открити в боровинките и боровинките, изглеждат особено полезни за здравето на сърцето ни. Освен това е известно, че други съставки осигуряват облекчение при инфекции на пикочните пътища. Освен всичко друго, те могат да инхибират бактериите в пикочния мехур. Дори да има обещаващи резултати от проучването, са необходими допълнителни изследвания в тази област (3), (4), (5).

След голяма порция боровинки или червени боровинки стомахът може да шуми малко поради голямото количество фибри, тъй като плодовете могат да имат леко метеоризъм или слабително действие. Бензоената киселина, която понякога се използва като консервант в готовите продукти, се среща естествено в някои плодове - особено богата е в боровинките. Той причинява дразнене на кожата с колела и сърбеж при малка група чувствителни хора.

Разберете тук Хранителни стойности на 100 грама пресни боровинки (6):

Хранителни стойности на пресни червени боровинки на 100 грама

Калории	41
въглехидрати	6.2
Фибри	2.9
протеин	0,3 g
дебел	0,5 g

Съвети за пазаруване и готвене за боровинки

Закупуване

Тъй като суровите боровинки не впечатляват непременно с вкуса си, те често се предлагат за продажба само в преработена форма. Има боровинки, например като сок, сироп, желе или конфитюр. Тук-там можете да намерите и замразени или сушени боровинки.

съхранение

Пресните боровинки са склонни към плесени, ако отделните плодове са повредени, така че те винаги трябва да бъдат внимателно сортирани и консумирани бързо. Най-добре е плодовете да се съхраняват в хладилник. Когато се обработват, боровинките имат много по-дълъг срок на годност. При затворените продукти можете да следвате инструкциите на производителя за съхранение и най-добрата дата. Отворените чаши компот от червена боровинка обикновено се държат в хладилника няколко седмици.

подготовка

Пресните боровинки винаги трябва да бъдат внимателно набрани и измити преди приготвяне.

Съвети за подготовка на боровинки

Препаратите от червена боровинка като сос от червена боровинка или желе са особено популярни при обилни ястия като печен камамбер, Köttbullar, Wiener шницел или ястия със сърдечен дивеч. Червените боровинки също вървят чудесно в червено зеле или червено сладко.

Често задавани въпроси - най-често срещаните въпроси

Червени боровинки - Колко време да се готви?

За конфитюр трябва да доведете боровинките до кипене със захар за няколко минути. Червените плодове трябва да омекнат и да се пръснат, но да не станат на пюре.

Как растат боровинките?

Алените боровинки растат и узряват на ниски храсти джуджета в няколко клъстера. Плодовете имат доста лека каша с много малки семена (1) .

---