Червена леща - протеиновата бомба Nosalty

Оранжевият брат на традиционната кафява леща, червената леща, започва да става все по-популярен и в Унгария. Нека да видим защо си струва да се консумира!

протеиновата

Подобно на други бобови растения (боб, леща, нахут и др.), Червената леща е отлично хранително вещество. Съдържанието на протеини е изключително сред растителните съставки, 25 g протеин се съдържа в 10 dkg червена леща. Въпреки че, както при всички храни от растителен произход, съдържанието на протеин в червената леща не е пълноценно, т.е. не съдържа така наречените незаменими аминокиселини, които са от съществено значение за човешкото тяло в правилното количество и пропорция. Това обаче има значение само ако водим вегански начин на живот, тоест изобщо не консумираме храна от животински произход - не мляко или яйца.