Червена чанта
Известен още като украински борш. Но аз я наричам „супа Барби“. Това е гъста супа, с много зеленчуци, червеният цвят се дава от използваното червено цвекло. Но когато добавите сметана в него, получавате много апетитен цвят "брадичка розов".
съставки
Червена чанта
500 гр свинско месо
1 свинско бутче (adidas; напукан до кости; или няколко ребра)
1 голям морков (150 гр)
2 глави лук (200 гр)
1 червено цвекло (300 гр)
2 добре узрели домата (500 гр; или консервирани домати)
250 гр. Зеле
3 картофа
3 нишки от лиственица (или копър)
1/4 връзка магданоз
1/2 лимон (или борш)
3 супени лъжици олио
3 чаени лъжички сол
Подготовка
Червена чанта
- Нарежете месото на кубчета и почистете свинския бут, ако е необходимо и го измийте добре. Сварете с 3,5 л вода. Варете на умерен до слаб огън в продължение на 1 час от момента, в който започне да кипи. През първите 15 минути разпенвайте добре супата.
- Поставете моркова и цвеклото върху едрото ренде. Нарежете лука на ситно. Загрейте ги всички в горещо олио за 5 минути. Добавете настърганите домати и варете още 5 минути.
- Когато месото се свари, извадете adidas и добавете към супата накълцаното зеле и 2 чаени лъжички сол. Ври още 10 минути.
- Добавете картофите на кубчета и варете още 10 минути.
- Добавете сместа от лук + морков + цвекло + домати. Варете още 10 минути (или докато картофите се сварят). Изправете торбата със сол.
- Изключете котлона и увеличете борша с 2-3 супени лъжици лимонов сок (или 300-400 мл варен борш). Поръсете с ситно нарязани зеленчуци и оставете да престоят 10 минути.
- Сервирайте със заквасена сметана.
2. Добавете зелето и след това картофите
3. Добавете зелените в края
(5 точки/общо гласове: 29)
danamama преди 6 години - 12 август 2011 10:31
Re: Червена чанта
Червеният борш, наричан още руски борш, е този без месо. Мисля, че е добре с месото, но го правя само със зеленчуци и дресинг с много сметана. Варено цвекло на едро ренде в малко борш и по този начин запазва деменция в червено.
Не че се чувствах така
Така или иначе си струва да опитате, той е пълен с витамини.
daniela преди 6 години - 12 август 2011 11:39
Re: Червена чанта
Изглежда много добре и предвид използваните съставки съм сигурен, че е и много вкусно. Ще опитам и аз.
Мария Ана преди 6 години - 12 август 2011 15:24
Re: Червена чанта
Добре дошла, Йоана. Липсваше ми. Мисля, че ще опитам рецептата във версия с лакто-зеленчуци или телешко месо, надявам се да излезе толкова добра, колкото вашата.
Йоана преди 6 години - 12 август 2011 16:06
Re: Червена чанта
и ти ми липсваше.
дори със свинско месо боршът е много лек, само добър в този момент. но дори и с говеждо или без месо ще се получи супер добре.
Роксана Мика преди 6 години - 11 октомври 2011 16:03
Re: Червени чанти
Ако го търсите по име, тук на сайта, не можете да го намерите
Днес и аз ще го пробвам
Пожелай ми късмет
Йоана преди 6 години - 12 октомври 2011 09:54
Re: Червена чанта
сега отидете да търсите всички рецепти
Роксана Мика преди 6 години - 12 октомври 2011 11:12
Re: Червена чанта
Надявам се, че не сте имали нищо против това, което ви казах в предишното съобщение
снощи приготвих и тази прекрасна супа и изглежда безумно.Намерих adidas и сложих канализацията. Нямам търпение да се прибера тази вечер, за да хапна купичка супа със заквасена сметана.
Благодаря много за рецептата.
Йоана преди 6 години - 12 октомври 2011 11:25
Re: Червена чанта
това не ме притесни, всъщност е добре, че ме запомнихте. скрипт трябва да се изпълнява от време на време, за да се вземат предвид новите рецепти и мен. Някак забравих за него.
natalia преди 6 години - 3 ноември 2011 18:07
Re: Червена чанта
Руската борса задължително се прави с месо. без месо има само борш.
Gelu Vancea преди 5 години - 30 март 2012 08:43
Re: Червена чанта
Първата рецепта, която опитах от вас, беше свинска супа от Трансилвания; много ми хареса и сега мислех да направя нещо по-здравословно, когато попадна на тази рецепта. Разбира се, не мога да се справя. Отивам да пазарувам и се връщам с впечатления, когато боршът е готов.
Gelu Vancea преди 5 години - 30 март 2012 г. 14:51
Re: Червена чанта
Много съм доволен от излязлото, макар че не сложих свинския бут; не можах да се сдържа, защото "adidas" също беше с горната част и тежеше почти 1 кг. След като го сварих (около 2 часа) аз обезкостена и ми останаха около 500гр месо (само не постно). Направих всичко в тенджера от 6л и получих супа като италианска.Цветът е малко странен, прилича на гулаш, но нямам. сложете сметаната неподвижна. Като цяло е лудост (в добър смисъл) харесва ми, но в крайна сметка . трябваше да се добави месото на свинския бут?
Йоана преди 5 години - 30 март 2012 14:57
Re: Червена чанта
отгоре не трябва да се слага. затова добавям свинско месо, за да има постно месо и бут (само adidas за консистенция - оставя желатин - и вкус). боршът е интензивно червен от цвеклото и когато сложите крема той ще стане розов.
Ирина преди 5 години - 31 май 2012 08:09
Re: Червена чанта
Не е ИСТИНСКО, руският борш се приготвя задължително с месо, без месо не се нарича борш. Знам оригиналната рецепта, аз съм руснак.
mircea преди 5 години - 4 януари 2013 14:53
Re: Червена чанта
ирина борш е борш, защото е кисел с малко борш, направен с пшенични трици, оставени да ферментират, останалите са кисели супи с лимон лимон лимон оцет или каквото искате не месото има значение, а с това, което увеличавате
mircea преди 5 години - 4 януари 2013 15:04
Re: Червена чанта
името е цвекло борщ произхожда от русия е борш, защото е кисело само с кисел борш с нещо друго е супа поставено лиственица или intruncaz копър годни със сол борш чорапогащник е нещо друго
Роксана Мика преди 4 години - 12 януари 2013 13:26
Re: Червена чанта
Wepaaaa излезе безумно червено борсу също толкова силно, колкото и погледът на гаджето ми, когато се събуди с червена супа в купата) много благодаря за рецептата
Йоана преди 4 години - 12 януари 2013 15:54
Re: Червена чанта
с удоволствие, пишкотел! както обикновено, аз се радвам, когато ти се радваш.
SarahCris преди 4 години - 6 февруари 2013 12:12
Re: Червена чанта
Здравейте. Аз съм в Германия. Бих искал да се насладя на тази рецепта. само че тук на преден план в месото пилешките бутчета са частично сварени и охладени ... ще ги опитам. но се притеснявам, че няма да е толкова вкусно.
Йоана преди 4 години - 6 февруари 2013 12:13
Re: Червени чанти
не можете да намерите свинско в Германия.
SarahCris преди 4 години - 6 февруари 2013 12:20
Re: Червена чанта
Да. но трябва да я измъкна. Добре. Пиша ви как се приема. Никога не съм готвил в Молдова ... но тук всичко, което направих с ваша помощ, беше Лрка. добре.
adelina преди 4 години - 23 октомври 2013 14:48
Re: Червена чанта
Аз съм само на 13 години и направих този Борш е страхотен, а родителите ми, когато се прибраха от работа или се радвам, че го направих.
Александру преди 3 години - 18 януари 2014 12:55
НАЙ-ДОБРИТЕ БОРОВЕ !
PREA GUSTOSSS
ИСКАМ ОЩЕ РЕЦЕПТИ ОТ ДИНАСТИЯ БРАВО ЙОАНА .