Червен пипер Кампот - Maison Espig
Червеният пипер Кампот произхожда от Кампот, провинция Канбодж. Признат е за една от най-добрите чушки в света. Червеният пипер Кампот се събира напълно узрял, след това се накисва във вряща вода, преди да бъде потопен в ледена вода. Така се запазва червеният цвят на чушката.
Нашите съвети
Нашите идеи за рецепти
Сушен филе миньон с червен пипер Кампот
Съставки
- 1 филе миньон между 500gr и 800gr
- Камарга солено цвете
- Едра сол от Camargue
- 3 супени лъжици сурова тръстикова захар
- Смлян кампот червен пипер
- Сол с подправки