Червата са щастливи - лесно смилаема храна
Моят живот | Сряда, 09/02/2015 - 10:41
- приятно и полезно! Съвсем наскоро вечерях като крал
ако стомахът притиска или храносмилателният тракт кърчи и се забелязват първите признаци на неразположение.
Балансираната диета с високо съдържание на фибри, достатъчно течности и достатъчно упражнения спомагат за оптималната храносмилателна функция и поддържат ежедневното благосъстояние. Повечето хора се тревожат за храносмилането си само когато това създава проблеми.
Много хора страдат от оплаквания на храносмилателния тракт. Спектърът от симптоми е обширен и варира от киселини до коремна болка, подуване на корема и метеоризъм до запек или диария. Неправилната диета и начина на живот и психосоматичните компоненти могат да бъдат причина или да влошат подобни оплаквания. Освен това след коремна операция или след различни заболявания се нуждаете от лесно смилаема, пълноценна храна за определен период от време, което е важно за възстановяването на чувствителния храносмилателен тракт.
Правилно съставената диета, избягването на несъвместими храни и правилната подготовка често могат да намалят споменатите по-горе симптоми или дори да ги накарат да изчезнат. Кои храни и напитки се понасят добре се различава от човек на човек. Хората, които страдат от оплаквания, често интуитивно се отказват от храна, която не могат да понасят добре.
Опитът показва, че засегнатите се възползват от лека лека диета, която не може да се сравни с диета с намалено съдържание на калории. Леката пълноценна храна създава благосъстояние на храносмилателния тракт и представлява добре поносима, балансирана диета като преход към здравословна, пълноценна диета.
Често срещаните „съвети за начина на живот и хранене“ са:
Насладете се на храната си в тишина и спокойствие - сдъвченото добре се усвоява наполовина!
Яжте 5–6 по-малки, по-малко тежки ястия през целия ден (дори 6–8 хранения след стомашна операция)!
Водете дневник за храненето и здравето!
Избягвайте пищни вечери и не лягайте веднага след ядене (изчакайте 1/2 час).
Избягвайте много студена и много топла храна и напитки! Препоръчва се едно топло хранене на ден.
Имате ли наднормено тегло? „Умереното намаляване на теглото“ обикновено подобрява симптомите!
Обърнете внимание на храни като кисели сокове (напр. Сок от портокал или касис) и ястия (кисели зеленчуци) и ги избягвайте, ако е необходимо.
Силно печеното кафе на зърна или дълго изтегленият черен чай често водят до дискомфорт. Опитът показва, че кафето с лек филтър, малцовото кафе, анасонът, кимионът, копърът, сирената топола или билковият чай, нисковъглеродните (все още) минерални води и разредените зеленчукови и плодови сокове се понасят добре. По-добре е да приемате течност между храненията, отколкото по време на хранене.
Трябва да се избягват алкохолът и никотинът! Напитки с много захар като лимонади, сокове, шоколад или продукти, съдържащи какао, сладкиши и сладкиши, могат да бъдат посочени като провокатори за оплаквания. Дозата прави отровата - използвайте я пестеливо. Мазните, пържени или пресни дрождени сладкиши, както и кремообразните сладкиши с високо съдържание на мазнини се понасят зле. Опитайте анасонови листове, бисквити, сладкиши с тесто за щрудели или застояли сладкиши! Обърнете внимание на консумацията на заместители на захарта като сорбитол, брезова захар или изомалт, като например Б. бонбони или дъвки без захар, тъй като те често са отговорни за диария и газове.
Плодовете, салатата и зеленчуците обикновено се понасят най-добре, когато се готвят. Тук важи следният принцип: пригответе внимателно зеленчуци (на пара, на пара), нарязайте на ситно или настържете салати, подправете внимателно, пречистете с лимонов сок, мек плодов оцет или марината от кисело мляко. Суровият или печен лук, суровият чесън, лютите подправки като черен пипер или червен пипер, както и зеле, краставица, карфиол, бобови растения и др. Се понасят зле. Когато готвите зеле и бобови растения, кимион, семена от копър и настърган корен от джинджифил могат да направят чудеса. Дъвчете добре суровите плодове, ако е необходимо ги обелете, настържете на ситно или ги пригответе като компот или плодово пюре.
За зърнени култури и зърнени продукти трябва да избирате предимно сладкиши, направени от фино смляна пшеница или спелта, остарял хляб, кнедли, тестени изделия, грис, житни люспи, ориз, картофи и др. И бавно да увеличавате дела на пълнозърнестите продукти, тъй като те често причиняват газ. Разтворимите фибри на растителна основа от аптеката помагат за здравословната функция на червата.
Рибата, месото, колбасите, яйцата, млякото и млечните продукти също са част от балансираната, лека цялостна диета. Предпочитайте предимно нискомаслени, меки продукти и обърнете внимание на приготвянето на ястията. Леките сирена (Edam, Gouda), извара, кисело млечни продукти, извара и др., Колбаси с ниско съдържание на мазнини (Krakauer, колбаси от птици, телешка шунка) и меки яйца се понасят по-добре от презрели, горещи сирена, силно пушени или сушени меса и рибни продукти, консерви, бекон или твърдо сварени яйца.
Приготвянето на храната оказва значително влияние върху нейната усвояемост!
Методи за готвене като Б. пърженето с плаващо в мазнина, горещо и тъмно изгаряне с мазнина или препарати от и с пушена храна прави вашите ястия „трудни за смилане“. Леките алтернативи като задушаване, приготвяне на пара, варене, леко печене на скара, готвене и печене с ниско съдържание на мазнини са препоръчителни и по-лесни за смилане.
Ядките, семената, ядките, мазнините и маслата не трябва да липсват в домакинството. Използвайте пестеливо и не прегрявайте маслото!
Не на последно място:Достатъчните редовни упражнения и техники за релаксация също могат да донесат подобрение.
Автор: Кристин Орма, диетолог, LKH Laas/Каринтия