Червата са наши приятели

Чел съм тук и там, че това е една от храните с най-високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини.
В допълнение към това той е богат на цинк, много популярен сред културистите.
http://www.ligne-en-ligne.com/aliment-tripes-a-la-mode-de-caen-6522.html

червата

След това трябва да ви хареса. като цяло е двойно или нищо.
обожавам.

Приятен шкембе.

Аз нито възможно

„Като преамбюл, нека го кажем силно и ясно, шкембето е най-малко мазното, най-богатото на протеини и най-малко калоричното месо.

Ниско съдържание на мазнини. За колбаса шкембето попада в категорията колбаси, които съдържат най-малко мазнини (категория от 0 до 5%), като варени обезмаслени шунки, варени свинско печено и варена шунка. Дори andouillettes съдържат по-малко от 20% мазнини, докато пастетите, солените гърди, колбасите, черните пудинги, merguez, колбасите, муцуните, розетките, сухите колбаси, хоризотата, рилетите, мусовете и други гъши грай съдържат до два пъти повече липиди, отколкото те.

Богат на протеини. Обикновеното шкембе съдържа около 20% протеин, което го прави една от най-протеиновите храни. Подобно на всички органични меса, съотношението протеин/липид е високо и в този момент именно шкембето печели наградата със съотношение до 9 (например в рецепта за шкембе а ла режим на Каен).