Черупките лежат злато или това, което Мирният хайвер, свободна земя, знае

Унгарският хайвер „расте“ в спокойно езеро в окръг Бекеш. Качеството му беше доказано и на международното гастрономическо състезание Bocuse d’Oron във Франция тази година.

лежат

Бизнесът стартира във Vésztő преди осем години, яйцата са извлечени и хайверът е направен само през последните години. Толкова време отне на случая в Сибир да стане полово зрял и да покаже какво може да прави в Унгария. Рибите живеят в рибната ферма на Silver Fish Kft.В топла вода, следователно хайверът няма вода от утайки. Предприемачът György Számfira се запозна с производството на хайвер като адвокат и видя възможността в него.

През следващите години компанията ще бъде укрепена чрез "разполагане" на още три вида есетра, с 200 милиона преработвателни предприятия, които ще бъдат изградени 60 процента от парите на ЕС. Рибите вече плуват там в детската стая, но все още са необходими години, за да станат полово зрели. Яйцата и месото на различните шушулки ще бъдат направени с различно осоляване и видове сол, за да се получи продукт с различни вкусове.