Чернодробни диети и диети - 2
В първата половина на нашата статия писахме за ролята на черния дроб и основите на диетата на чернодробния пациент, сега можете да прочетете за подробната диета при остър и хроничен хепатит.
Остър и хроничен хепатит
Диета: независимо от причината, критериите за хранене са еднакви. Общите аспекти на хранителната диета не се различават от предложенията, които включват концепцията за здравословна диета. Няма строги диетични разпоредби, специални регламенти за кухненските технологии, изрично забранени храни. Използването на подправки не трябва да се ограничава, а само тези, които са остри, силни и следователно много дразнещи, трябва да се пропуснат по време на готвене. Нека храната да е вкусна.
Предложено съдържание на хранителни вещества за вашата ежедневна диета:
Енергия: 2200-3200 kcal/ден
Протеини: 0,9, -1,0-1,2 g/kg (напр. 60 kg пациент 60-72 g/ден)
Мазнини: относително ниско съдържание на мазнини (дневна енергия:
30%, 40 - 50 g)
Въглехидрати: 50-55% сложни въглехидрати (нишесте).
Необходим е повишен прием на витамини А, D, Е, К, В1.
В случай на възпаление на черния дроб по някаква причина (вируси, алкохол, някои лекарства, химикали с неизвестен произход, автоимунни и др.) Критериите за хранене са еднакви, тъй като симптомите са еднакви. В допълнение към общото неразположение, чести са гадене, лошо храносмилане, подуване на корема и загуба на апетит. Трудно е да се раздели диетата на острия и реконвалесцентния стадии, тъй като няма рязка граница между двете, възможно е постепенно да се разшири асортиментът от храни, в зависимост от състоянието и апетита на пациента. Продължителността на острата респ. възстановителния период.
Диетата осигурява променените нужди от хранителни вещества.
НА запаси от гликоген в черния дроб резервна енергия за тялото. Най-важното е да се даде на пациента лесно усвоими въглехидрати, тъй като съхранението на гликоген в черния дроб трябва да се попълни възможно най-скоро.
Глюкоза монозахарид (обикновена захар). Поява: плодове, мед,
Гликоген = свързване на няколко молекули глюкоза
Трябва да се осигури изобилие от течности, лесно смилаеми въглехидрати, витамини и минерали. Сред витамините, по-специално: a Витамини С, А и К. консумацията е много важна. (Витамин С, пресни плодове, зеленчуци, летни картофи, Витамин А: черен дроб, яйца, наситено жълти зеленчуци, витамин А, каротин: моркови, тикви, Витамин К: зелени листни зеленчуци, броколи, маруля, спанак, по-малко в млякото, месо, плодове, зърнени храни).
Висока степен на анорексия: лимонено-меден чай, плодов сок, плодов сироп, нискомаслено мляко, лате, обезмаслено мляко, кефир, кисело мляко.
При подобряване: Обилен прием на зеленчуци и зеленчуци. Това може да бъде последвано от постни сирена, постно извара, яйчен белтък, постно месо (напр. Пилешко, пуешко), постна риба. Когато загубата на апетит е престанала, е възможно да добавите само минимално количество добавена мазнина към храната, също под формата на растително масло и маргаринови препарати. С последните можем да заменим и някои от мастноразтворимите витамини.
По-нататъшно подобрение В този случай пациентът може да се върне към предишните си индивидуални хранителни навици, които за предпочитане трябва да бъдат адаптирани към изискванията на здравословната диета. Задължение на диетолога е, ако е възможно, да проведе информативен разговор с пациента.
Яжте малко по няколко пъти на ден (4-5-6 пъти), за да не се натоварва храносмилателната система.
Анорексичен мъж никога не слагайте много храна в чинията си, по-скоро много малко, защото виждайки по-голямото количество, ще отмине и малкото чувство на глад, което може би сте изпитвали. Вземете достатъчно порции пред себе си, за да почувствате, че ако ядете това, ще останете гладни. Предпочитам да поискам още!
Диетично лечение и цел на хроничния (хроничен) хепатит
Продължителният хепатит се определя като остър хепатит с продължителност повече от 3 месеца или когато остър хепатит се повтаря от време на време. (в последния случай, ако пациентът влезе в състояние, както е споменато в предишната глава, неразположение, гадене, загуба на апетит, подуване на корема и т.н. трябва да се проследят отново и след това постепенно да се разширят).