Чернодробна яхния с картофи рецепта със снимка
Пилешкият черен дроб е ценен източник на животински протеини, витамини и микроелементи. Спектърът на благотворното му въздействие върху човешкото тяло е изключително широк. Тази привидно банална карантия е в състояние да лекува анемия заедно със скъпи лекарства.
Как е полезен черният дроб на птицата?
Черният дроб на пилето съдържа количество протеин, сравнимо с концентрацията му в гърдите. 100 грама от продукта представляват цяла дневна норма на желязото, което е много важно за нормалното кръвообразуване и синтеза на хемоглобин.
Черният дроб съдържа голямо количество витамин А, необходим за профилактика на офталмологични разстройства.
Ретинолът е полезен и за тези, чиято кожа далеч не е идеална.
Самият продукт не е мазен и нискокалоричен, поради което може да бъде включен в диетата на тези, които отслабват. Пилешки карантии могат да се готвят, както искате: пържете, варете, оставете да къкри в саксии и печете във фолио. И можете да добавите основната съставка с гъби, зеленчуци, зърнени храни, ядки и дори кисели плодове. Яхния от черен дроб и картофи е изненадващо просто, икономично и вкусно ястие. Задушените картофи му придават ситост и хранителна стойност, а черният дроб - мекота и нежност. Като импровизирате с други съставки, можете да направите зашеметяващо ароматно, апетитно и богато ястие от достъпни и евтини продукти.
Знаете ли, че в Корея пилешкият черен дроб е официално предписан на болни хора като наркотик?
"Предписва се" при тежки хронични форми на анемия, сериозни проблеми със зрението, белодробни заболявания и хронична умора.
Между другото, ако често изпитвате стрес в професионалната област, не забравяйте да включите продукта в диетата си.
Фолиевата киселина, съдържаща се в нея в оптимално количество, ще ви помогне да придобиете сила, бодрост и позитивно настроение, а също така ще осигури на нервната ви система ефективна профилактика от всякакви откази.
Как да готвя карантия и с какво да комбинирам?
Черният дроб не изисква дълго готвене и става мек буквално 15 минути след кипене по време на готвене. Можете да проверите готовността на продукта, като леко пробиете повърхността му.
За да направите карантията на месото още по-вкусна, препоръчително е да го добавите със сос. Можете да задушите яхнията в кефир, сметана, заквасена сметана, доматено пюре или мляко.
Технологията за приготвяне на задушени картофи с пилешки черен дроб има своите специфики: важно е да се спазват пропорциите и правилно да се разпредели времето, така че кореноплодната да има време да стане мека и месото да не изсъхне.