Чернодробен център Вюрцбург; Диета при чернодробни заболявания
Чернодробните заболявания изискват индивидуална диетична промяна. В случай на остри и хронични заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, понастоящем се препоръчва пълноценна диета в смисъл на лека цялостна диета с 5-6 малки хранения, като се вземат предвид непоносимостта, за разлика от по-рано разпространената „чернодробна щадяща диета“. Докато няма цироза, допълнителните диетични препоръки за безалкохолен мастен черен дроб се основават на основното заболяване (напр. Затлъстяване, захарен диабет). Избягването на всякакви вредни вещества, особено въздържанието от алкохол, е нещо разбираемо за всяко друго остро или хронично чернодробно заболяване.
Интересното е, че дори е установено, че консумацията на кафе има защитен ефект при хронични чернодробни заболявания. Кохортните проучвания показват, че рискът от високостепенна фиброза дори е намален при високи нива на консумация на кафе.
Пациентите с цироза на черния дроб страдат най-вече от протеиново-енергийно недохранване, което се характеризира с катаболен метаболизъм. Откриването на това недохранване (обиколка на мускулите на ръката, дебелина на кожните гънки на трицепса) и по-висок прием на енергия и протеини са от решаващо значение за прогнозата на тези пациенти. Според указанията на DGEM (Германското дружество за хранителна медицина), пациентите с чернодробна цироза трябва да получават общ прием на калории от 35-40 kcal/kg телесно тегло/ден и прием на протеини от 1,2-1,5 g протеин/kg телесно тегло/ден. Усложненията са чести при пациенти с напреднала чернодробна цироза. Ако има признаци на чернодробна енцефалопатия, трябва да се обърне внимание на приема на протеин, който се намалява в зависимост от тежестта чрез използване на специални храни с ниско съдържание на протеини.
В допълнение, цироза, особено при пациенти с алкохолизъм, често дефицит на витамини (витамин С и В комплекс) и микроелементи (цинк, селен) заместени. При холестатични чернодробни заболявания и 40% от напреднала цироза се наблюдава и дефицит на мастноразтворимите витамини А, Е, D и К, който трябва да се компенсира.
Полезна информация за храненето при хронични чернодробни заболявания може да бъде намерена и на уебсайта на Германската чернодробна фондация.
литература
Контактна хепатология
Унив.-проф. Д-р мед. Андреас Гайер
Ръководител на хепатологията
Медицинска клиника и поликлиника II
Университетска болница Вюрцбург
Oberdürrbacherstrasse 6
97080 Вюрцбург
офисЧасове за консултация за назначаване
Г-жа К. Мибах (стая A3.-2.937)
Тел.: 09 31/2 01 - 4 01 70
Факс: 09 31/2 01 - 64 01 70
Назначения за сонография
Г-жа S. Feineis (стая A4.-1.925)
Тел.: 09 31/2 01 - 4 02 05
Факс: 09 31/2 01 - 64 02 05
Служител
управление
Професор доктор. мед. Андреас Гайер
Интернист, гастроентерология и хепатология
Старши лекари
PD Dr. мед. Оливър Гоце
Интернист, гастроентерология и хепатология
Стажанти
Д-р мед. Йоханес Вайс
Интернист
Научен състав
PD Dr. обратно нат. Хайке Херманс
Лабораторен ръководител
Д-р обратно нат. Даниел Ян
Postdoc
Dipl.-Biol. Ан-Кристин Шилинг
Техническа помощ
Доната Дорбат
Техническа помощ
Джулия Волфарт, магистър
Доцент доктор. Студент (IZKF)
Д-р обратно нат. Кристин Мейс
Postdoc
Дипломиран биол Кармен Шефер
Доцент доктор. Студент
Dipl. Biol. Sabine Walter
Доцент доктор. Студент
Минакши Ганди, магистър.
Докторант (DAAD)
Външен академичен персонал
Лаборатория по молекулярна хепатология в Университетската болница в Цюрих
Dipl. Biol. Филип Бекер
Доцент доктор. Студент (ZIHP)
Амбулатория за хепатологично проучване (CTC):