Черниците защо да го ядем и как се яде Top Health

По-малко известни от боровинките и годжи бели, черниците са малки къпини, които имат повече от едно здравословно предимство. Тези малки плодове, които варират от бели до червени, внасят оригиналност в нашите закуски. Брижит Мерсие-Фишо, диетолог и треньор по органично готвене, разкрива добродетелите на тези суперплодове.

Черницата е плодът на черничевото дърво, роден в Азия. Да не се бърка с диви къпини, плодове от бълнум, които берем в провинцията си. Отглеждането на черница се развива в Китай, след това в Европа заради листата му, изключителна храна за копринената буба! Днес това са неговите супер плодове които ни интересуват. "Черниците от био магазините идват от Турция. Плодовете се събират, след като са изсъхнали на дървото и са паднали.", обяснява Брижит Мерсие-Фишо, диетолог и треньор по био готвене.

По-добре ли е от нашите къпини ?

„Не, нашите къпини също са суперплодове и тъй като се консумират пресни, те са по-богати на витамини и антиоксиданти ", наблюдава Брижит Мерсие-Фишо. "Въпреки това сезонът им е много кратък, те се намират едва в края на лятото." Нека добавим, че нашите къпини съдържат антоцианини, антиоксидантни пигменти, които им придават красивия виолетов цвят. Те присъстват и в черните черници, които са по-редки, но които могат да бъдат намерени в интернет. Този сорт черница е по-малко оценен от копринените буби, културата му би била по-слабо развита.

---