Черната репичка; Супермаркети; s Съвпадение

Черната репичка

С този продукт готвя

черната

Изберете го добре

Този кореноплоден зеленчук трябва да е много твърд, гладък и преди всичко без петна! Както при много зеленчуци, блатовете трябва да са много зелени, това е гаранция за свежест. Не забравяйте, че колкото по-голяма е репичката, толкова по-вероятно е тя да е куха и нежна. Червеите много обичат тази грудка, така че когато я купувате, внимателно наблюдавайте, ако няма малки дупки, може да загубите около 50% от репичките.

Консумирайте го добре

Когато е с дължина до 20 см и диаметър 4 см, черна ряпа може да се яде сурова, просто „кроке-о-сел“, но обелена! Когато надвишава този размер, предпочитайте го в салата. Обелете го и го оставете да се отцеди в едра сол за 1 до 2 часа, след което го настържете, преди да го подправите. Той ще придружава с наслада суровите ви риби, като сашими, маки, суши ... Можете също да го приготвите, това ще даде характер на вашите картофени пюрета. Готви се просто като ряпа, която всъщност замества изгодно. Като предястие, комбинирайте го с фромаж блан, след като сте нарязали фино черната си ряпа. Насладете се охладени на тост на скара !