Черна ряпа, източник на здраве
Черната ряпа е позната още от древен Египет, но е била внесена от римляните в Европа. Сега обикновено се консумира във Франция и по-малко в други европейски страни. Румънците познават този зеленчук особено поради лечебните му свойства.
Черната ряпа е по-голяма от обикновената ряпа и има отчетлив, леко пикантен вкус. Съдържа рафанол, витамини В и С, магнезий, желязо и калций, йод.
Консумацията на този зеленчук е показана при камъни в жлъчката, чернодробна недостатъчност, белодробни заболявания, кашлица, ревматизъм, подагра, артрит, астма, алергии и екзема.
Консумацията на черна ряпа също може да има странични ефекти, като лош дъх и подуване на корема, така че когато обмисляте лечение или лечение с нея, потърсете медицинска помощ.
Черната ряпа съдържа 3/4 от препоръчителното дневно количество витамин С, повишава имунитета на организма, предпазва ви от заболявания и инфекции и има тонизиращо, детоксикиращо действие. Също така е много добър за деца, като помага за фиксирането на калций. Освен това намалява холестерола и предотвратява сърдечни заболявания.
Най-важното свойство на черната ряпа е, че помага за оттичането на черния дроб и жлъчния мехур, както и за елиминирането на токсините от тялото.
Може да се яде суров в салати или настърган, с малко захар. Във френската кухня е отлична гарнитура за сьомга, гъши дроб или авокадо.
За тези, които са на диета, трябва да се отбележи, че ряпата стимулира апетита и не трябва да се консумира в големи количества. Препоръчителната дневна доза за лечение на различни заболявания е 100 до 400 ml сок от репички, но може да причини храносмилателни разстройства. Ако "изгори" на стомаха ви, препоръчително е незабавно да спрете лечението!
Черната ряпа се бели, натрошава и сокът, който оставя, се изпива на гладно, за всички заболявания на черния дроб и жлъчката. Може да се консумира и накисва в бяло вино, срещу остеоартрит.
При упорита кашлица направете смес от големи парчета репички и захар, докато остане гъст сироп, който се консумира 2-3 чаени лъжички на гладно в продължение на 2-3 седмици.