Черна офика

Aronia melanocarpa

Черна офика

Черната офика е една от най-важните ни съставки и не случайно, тъй като има повече изследвания за нея, че черната офика може да е едно от растенията, които могат да бъдат предотвратени нарастващият парадокс в развития свят, че въпреки консумацията на твърде много безполезни калории, все още има признаци на недохранване в развития свят, причиняващо бързото разпространение на няколко цивилизационни заболявания (диабет, инсулинова резистентност, хипертония, оплаквания от кръвообращението, някои видове рак, ... ).

Aronia melanocarpa

Черната офика, научно известна като Aronia melanocarpa, е родом от Източна Северна Америка. Появява се в Северна Европа повече от сто години.

Черната офика дава значителни количества витамини, органични киселини, микроелементи, захар, пектин, танини. Съдържанието на витамин Р и витамин С е най-значимото. Витамин Р значително подобрява усвояването на витамин С, така че си струва да ги консумирате заедно, тъй като те присъстват в самото растение.

Кората на плодовете съдържа голямо количество багрило, неговото съдържание на антоцианин е три пъти по-голямо от това на касис.