ЧЕРНА ЧЕРЕПА - ВОНГОЛА - СЪРЦЕВА ЧЕРУПКА - БРЪСНА ЧЕРУПКА - СВЕТ-ДЖАКАБСКА ЧЕРУПКА И разбира се

Гурме вечеря с миди на пясъчните брегове на езерото Лупа. Нови и познати ястия от миди от световните кухни по класически и преосмислен начин, тъй като нашите рецепти идват от Франция, Италия, Америка и Перу.

Обърнахме специално внимание на набавянето на нашите суровини, така че ако това е ЧЕРНА ШЕЛ, не става въпрос за покупка от региона Мон-Сен Мишел в северната част на Бретан. Факт е, че по света няма нищо по-добро от новозеландските ЗЕЛЕНИ миди и също така знаем, че мидите ST. JAKAB от Америка имат много висока стойност. VONGOLE, който също е брилянтен в своята простота, идва от Италия, разбира се, за разлика от БРЪСНИТЕ ОБЛЕПКИ, които пътуват от Британските острови и до днес. Тъй като любовта ни е Франция, нашите стриди с най-високо качество идват от Бретан и Марен д Олерон и холандския рай за стриди Йерсики

---