Черешовите сливи са на свобода!
Как я обичам! Откакто сме тук, се отправяме на всеки няколко дни да събираме черешови сливи. Те растат диви навсякъде наоколо. Навремето това е било място за отглеждане на сливи, наред с други неща. Когато отглеждането вече не си струваше, дърветата просто вече не се грижеха за тях. Резултат: Рафиниращата база (т.е. черешовата слива) в даден момент отново надделя и не успя.
Между другото, когато изследвах черешовите сливи и пълзящи растения, след като написах чернова за тази статия, разбрах, че те не са еднакви:) Така че трябваше да пренапиша няколко неща. "Пъзелите" принадлежат към овесените слоеве. И двете са така наречените "примитивни сливи", при което Kriecherl очевидно са по-вкусни (дегустация на черешова слива вижте по-долу:)
Ако се интересувате от по-точно разграничение, моля, кликнете тук. Не изглежда толкова трудно; D.
Черешовите сливи се предлагат в много цветови вариации: зелено-жълто, оранжево-жълто, розово-червеникаво, наситено червено, червено-виолетово, до виолетово-черно. Наистина е удоволствие да опитате пътя си от дърво на дърво, но само ако получите добри хехе . Не всички черешови сливи имат вкусен вкус. Понякога нямат вкус на нищо или са кисели. Веднъж дори хванахме малко горчив и бързо го изплюхме отново. Дори вкусните черешови сливи често се превръщат бързо в брашна, ако ги пренебрегнете. Любимите ми засега са жълтите. Има наистина вкусни вкусове. Дори банан и пина колада (без глупости!) Но нашата интерпретация;) И аз също се влюбих в червен сорт. За съжаление, той стана презрял по времето, когато взехме чантите си от Виена:( причина да се радваме за следващата година!
замръзвам
Това означава причина да бъдете щастливи, ако студът не удари цветята през следващата година. Предполага се, че сливите са доста чувствителни. Тази година обаче отдавна има късни студове. Виното нямаше късмет, черешовите сливи късмет, поне в по-голямата си част. Твърди се, че тази година са по-малко, въпреки че дърветата изглеждат така, сякаш всеки момент трябва да се срутят, защото върху тях висят толкова много плодове.
Консервният маратон ...
все още не е започнал с черешовите сливи. Вече направихме няколко конфитюра и umeboshi. Между другото, черешовите сливи имат свойството да не искат да се откажат от глупавата си сърцевина (или костилка). По-голямата част от времето, по-голямата част от пулпата се придържа към нея. Нашето решение беше да приготвим плодовете цели (костилките уж също придават вкус) и след това да ги втрием през сито от спаццел - получи се точно с размера на костилките:)) Вчера също намерих жълти екземпляри, където пулпата е подобна като сливи надолу - първо се опитах да ги изсуша. Нека да видим как работи без слънчев дехидратор (искам, искам, искам:() Тази година тогава на слънце (което в момента е на почивка .)
Искам да опитам чатни и компот или нещо подобно. Някак си не мога да си представя такъв сок, въпреки че е тотално сочен. Някой опит? Сироп може би ...? Искам вашите идеи: D