Черешата - какво ядем La Mutuelle Générale

Добър доставчик на витамини и минерали, черешата със сигурност е малко калорична. Но сезонът му е толкова кратък, че би било жалко да не го пропуснете.
Внимавайте обаче: ядрото му може да бъде опасно за най-малките.

ядем

Сезон

Хранителни характеристики

Черешата съдържа малко повече въглехидрати от средния плод, така че е малко по-енергична, със 71 kcal на 100 g. Въпреки това, в случай на диабет или наднормено тегло е възможно да се консумира, стига да е ограничен до 100 g (шепа).

Неговите влакна, свързани със сорбитол, известен със своите слабителни свойства, могат да причинят стомашен или чревен дискомфорт, ако се консумират твърде високо.

Черешата осигурява коктейл от минерали, особено калий, и витамини, по-специално С, бета-каротин (провитамин А) и витамин В9. В тялото има алкализиращ ефект, който е от полза за здравето на костите. Той също така осигурява антиоксидантни полифеноли, които предотвратяват стареенето на клетките.

Да избера

Неговата свежест може да се разпознае по яркия цвят, блестящата му кожа и преди всичко по дръжката, която трябва да е зелена, еластична и здраво закрепена.

Да запазя

Черешата е деликатен и крехък плод, който не поддържа транспорт и обработка. Поради това е за предпочитане да се купуват малки количества, които ще се консумират бързо. Измийте ги само в последния момент: в противен случай те могат да изгният много бързо.

Подготвям

Обикновено черешите се ядат такива, каквито са, но могат да се използват и за приготвяне на пайове или клафути.

Референтни стойности на потреблението

Черешите могат да бъдат въведени в диетата на деца на възраст над 10 месеца (варени и смесени до 18 месеца).
Броя:
- 50 до 100 g до 3 години.