Черен шоколад - Форум на Softpedia
10 години и не можете да намерите истински съставки.
Премиум 22% какао е или дезодорирано, или има вкус на пушено гнило дърво и има почти нулево какао.
Какаово масло, което в идеалния случай трябва да допълни шоколадовото от 22 до 40%, било то първокласно, био, сурово и т.н. той също е дезодориран и понякога дори има вкус на разбъркана стеаринова киселина, но във всеки случай сега има нулев вкус и мирис на шоколад, това е просто твърда мазнина с прищявка.
Преди всичките 3, както съставките, така и шоколадът имаха интензивен и силен характерен вкус на шоколад, придружен от силна миризма на шоколад.
Белите фермери или са били убити, или някои са избягали от Африка, а технологията за събиране на реколтата вече не се зачита.
Те са принудително изсушени и под бананови листа, където ферментират и смърдят, вероятно с огън, откъдето вкусът и мирисът на гнил дървесен дим, а когато достигнат Европа, те са дезодорирани, за да се отърват от импотентността.
loock, на 06 октомври 2019 - 22:32, каза:
10 години и не можете да намерите истински съставки.
Можете също така да ни кажете ЗАЩО вече не е налице?
Че във всяка публикация ни убивате с „от 10 години не е открит истински шоколад“.
Шоколадът ми се струва толкова вкусен, колкото този, който ядохме през 90-те, когато бях бебе.
Всъщност мисля, че ядем много по-лош шоколад, от онази Пояна.
Schogetten, Tomberone и Milka, например, и днес ми изглеждат отлични.
Можете да намерите разнообразие от черен и горчив шоколад, ако искате, но това е по-скъпо.
Редактирано от limonfire, 06 октомври 2019 - 22:42.
loock, на 06 октомври 2019 - 22:32, каза:
Редактирано от loock, 06 октомври 2019 - 22:59.
трябва да прочетете и тази статия за какаовите дървета. или това. или това.
те ще ви дадат представа защо ПО-ВЕЧЕ НЕ Е ИСТИНСКИ ШОКОЛАД.
AlynHoliavo, на 06 октомври 2019 - 22:15, каза:
Фобос, на 06 октомври 2019 - 23:02, каза:
Фобос, на 06 октомври 2019 - 23:02, каза:
loock, на 06 октомври 2019 - 22:32, каза:
limonfire, на 06 октомври 2019 - 22:41, каза:
Можете също така да ни кажете ЗАЩО вече не е налице?
Че във всяка публикация ни убивате с „от 10 години не е открит истински шоколад“.
Шоколадът ми се струва толкова вкусен, колкото този, който ядохме през 90-те, когато бях бебе.
Всъщност мисля, че ядем много по-лош шоколад, от онази Пояна.
Schogetten, Tomberone и Milka, например, и днес ми изглеждат отлични.
Можете да намерите разнообразие от черен и горчив шоколад, ако искате, но това е по-скъпо.
Обясних ви в първата публикация тук, както и по други поводи защо тя вече не е намерена.
Много е вероятно никога да не сте яли добър шоколад, защото в RO винаги е било трудно да се намери.
През 70-те и 80-те години имаше 3 източника на добър шоколад.
1. Шоколад за промишлена употреба в голям слитък, от клас 8, той не беше точно черен, имаше много захар, но като цяло беше баба, но не можахте да го намерите, той беше получен от тези, които работил в индустрията.
2. Китайският шоколад, например мини ламарина в златно фолио с мляко, но с много какаово масло и интензивен шоколадов вкус и мирис, беше перфектен млечен шоколад. Но те бяха докарани през къщата за поръчки, така че не през магазините. Имаше и китайски таблети, но те бяха под мини езици.
3. от магазина с 50 цента щатски долара, Кандия, направена за износ, включително лешници, беше с клас 11 на вкус, безкрайно по-добър от всеки шоколад, който намерите сега, но лешниците останаха груби в чаршафите.
Тези в обикновените магазини и сладкарници бяха изключително лоши, може би някои по-добри от сегашните, но само защото сега са нулеви.
Черният беше кастриран максимално от какаово масло, беше грубо горчив и 50% или толкова, колкото имаше.
През 90-те години лесно се намира в RO Milka Swiss, произведено до 1996 г., което е на 10 години с отпускане на лешници или мляко.
10 с отстъпчивост, за да бъде нежен и възможно най-разумен. така че използвайки същата скала.
Ако беше само кантар за ценители, нямаше да е и 10.
Също през 90-те и 20-те години Колер все още правеше стандартни таблети и ако имаха голям късмет, рядко и почти не намериха дори в RO дори идеалното черно от 57%. Но съм сигурен, че повечето румънци не са виждали подобно нещо, още по-малко са го опитвали.
Нестле швейцарското производство беше добро с лешници, което беше намерено в RO до 2001 г., но не беше на всички пътища, но за щастие можете да го намерите в някои малки бутици зад блоковете. Вината на Base не е, че той обръсна бутиците си, защото тогава изчезна от други места.
В клуба на дипломатите винаги се намираше добър шоколад, но оттам не се доставяха много.
През 2001 г. беше в бутика с 2.7 леи, произведени в Швейцария и взети тук, също беше написано на румънски директно върху опаковката без стикер, беше клас 12, докато Хайди Румъния беше 3.5 леи, произведени в страната и дори по това време все още имаше вкус, беше под 10, ако бях субективен щях да дам 7, защото карамелизираните лешници са ужасен имбецил, но освен това - невъзможно. по това време Хайди РО щеше да е бабата, с вкус и мирис на шоколад. По случайност, след като работодателят се пенсионира, вкусът на шоколада изведнъж изчезна и достигна относително бързо до нула.
Тогава (90-те и началото на 2000-те) понякога Cadbury се произвежда в Обединеното кралство, което е клас 11 с лешници.
Кадбъри също притежаваше Кандия в един момент, извадиха солта, справиха се добре, но иначе не направиха много с нея.
В момента Kadbury Ireland, докаран в Мега преди няколко години в RO, е един от най-отвратителните и ужасни шоколадови бонбони.
Дори турски с вкус на твърд сапун за миене от това, че не изплаква добре контейнерите, все още има много време за тази глупост.
Допреди 10 години имаше и други добри шоколади, швейцарски и френски/елзаски.
Но имаше малко наистина добри.
Признавам, че разглеждах моделите от 9 до 12, че 5-7 бяха повече и 5-7 е безкрайно повече от нула, тъй като те са почти всички.
Белгийският шоколад беше първият, който се развали преди 30 години - те приеха закон в парламента на Брюксел през 1989 г., за да им дадат волята да заменят част от какаовото масло с други денатурирани растителни мазнини, естерифицирани масла (маргарин), очевидно нещо мазна, която заглушава вкуса на шоколада.
Първоначално те дадоха закон, за да могат да променят 5%, но също така намаляха от общия процент и продължиха да увеличават процента на други мазнини.
В допълнение към изчезването на белите фермери, които уважаваха контролираното събиране и сушене a.i. за да не се променят вкуса и миризмата, разбира се имаше и заболявания на какаовите дървета, имаше и по-устойчиви хибриди, но с по-слаб вкус, както се случва в почти всичко и т.н.
Редактирано от loock, 06 октомври 2019 - 23:39.