ЧЕРЕН ШОКОЛАД; Dukan Life Style
Страдате ли от високо кръвно налягане? Опитайте с трюфел. Притеснявате ли се от сърдечни заболявания? Яжте тъмен шоколад. Това е най-добрата медицинска новина за всички възрасти.
Това не е илюзия, тъмният шоколад е здравословен. Проучванията показват, че сърдечно-съдовото здраве се подобрява при хората, които консумират тъмен шоколад. Богати на естествени антиоксиданти, тъмният шоколад и какаото са толкова полезни, колкото зеления чай и боровинките.
Тъмният шоколад е полезен за сърцето
Проучванията показват, че тези, които ядат малко количество черен шоколад два или три пъти седмично, имат спад в кръвното налягане.
Тъмният шоколад подобрява притока на кръв и помага за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци. Консумацията на тъмен шоколад може да предотврати втвърдяване на артериите или артериосклероза.
Тъмният шоколад е полезен за мозъка
Тъмният шоколад увеличава притока на кръв към мозъка, както и към сърцето и спомага за подобряване на когнитивните функции. Тъмният шоколад помага за намаляване на риска от инсулт.
Този вкусен десерт съдържа много химични съединения (включително фенилетиламин), които имат положителен ефект върху настроението и когнитивното здраве на човека.
Тъмният шоколад поддържа контрола на кръвната захар
Тъмният шоколад помага за поддържането на кръвоносните съдове здрави и ги предпазва от диабет тип 2.
Флавоноидите от тъмен шоколад намаляват инсулиновата резистентност и подпомагат нормалното функциониране на клетките, за да може тялото да използва ефективно инсулина.
Тъмният шоколад е богат на антиоксиданти
Тъмният шоколад има високо съдържание на антиоксиданти (флавоноиди). Те помагат на организма да се бори със свободните радикали, които карат клетките да се окисляват.
Свободните радикали участват в процеса на стареене и могат да бъдат причина за рак, а храните, богати на антиоксиданти, предпазват от няколко вида рак и забавят процеса на стареене.
Тъмният шоколад съдържа теобромин
Доказано е, че теоброминът от тъмен шоколад укрепва зъбния емайл. По този начин тъмният шоколад, за разлика от другите сладкиши, намалява риска от кариес, ако се поддържа оптимална хигиена на зъбите.
Тъмният шоколад има високо ниво на витамини и минерали
Тъмният шоколад съдържа във високи концентрации много витамини и минерали, които помагат да се поддържа здравето на човека:
Тъмният шоколад мед и калий помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и инсулт, а желязото осигурява защита срещу желязодефицитна анемия, докато магнезият предотвратява диабет тип 2, високо кръвно налягане и други сърдечно-съдови заболявания.
Вярно е, че тъмният шоколад съдържа много мазнини?
Новините са добри! Някои от мазнините в тъмния шоколад не оказват влияние върху холестерола. Тъмните шоколадови мазнини са: олеинова киселина 13, стеаринова киселина 13 и палмитинова киселина 13
- Олеиновата киселина е мононенаситена мазнина, която се съдържа в зехтина
- Стеариновата киселина е наситена мазнина с неутрален ефект върху холестерола
- Палмитиновата киселина е наситена мазнина, която повишава нивата на холестерола и увеличава риска от сърдечни заболявания.
Това означава, че само 1/3 от мазнините в тъмния шоколад имат вредно въздействие върху вас.
Тъмен шоколад, по-полезен за окото от морковите
Тъмният шоколад има редица ползи за здравето на индивида поради съдържащите се антиоксиданти. Неотдавнашно проучване показа, че тази храна подобрява зрението по-ефективно от други зеленчуци с подобни качества, като морковите.
Присъстващите в какаовите зърна флавоноиди подобряват кръвообращението в мозъчната кухина, като по този начин увеличават мозъчната активност и точността на възприятието.
Констатации от изследванията
Учени от University of Letters в Англия казват, че поглъщането на „висока доза“ тъмен шоколад е накарало участниците да виждат по-добре в ситуации с нисък контраст: например жълти субтитри на бял екран.
Резултатите от експериментите показват, че прилагането на горчива храна преди тестовете е довело до по-висока степен на успех от 17% в сравнение с резултатите, получени след консумация на бял шоколад.
Конкретното действие на тъмния шоколад
Изследователите предполагат, че повишеното представяне на участниците в тестовете за зрение е продукт на подобрен приток на кръв към главата, по подразбиране в ретината.
Следователно, в случая на изследваните субекти, тъмният шоколад подобрява чувството за зрение и също така увеличава интелектуалната ефективност, позволявайки им да обработват визуалната информация по-точно.
Препоръчителна консумация
Препоръчителният дневен прием за тъмен шоколад е около 100 грама, поради значителната калоричност.
За предпочитане е този десерт да се избягва през втората част на деня, особено вечер, за да се избегне евентуално безсъние, което може да възникне като ефект от съдържанието на кофеин.
Препоръчителна консумация в диетата на dukan
Тъмният шоколад най-малко 70% какао или повече - 85% (може да бъде с подсладител или захар)
един ред таблетки или 3 малки квадрата или 2 големи квадрата/на ден (един квадрат с размер 4 * 3 см.) = 1 поносим
Актуализация 03.04.2017 FB - Dikan Diet - Американски източник ТУК .
Пълният актуализиран списък на толерираните съставки в диетата на dukan можете да намерите ТУК !
Сайтът не продава. Не е предназначен за предоставяне на медицински съвети. Цялата информация тук е предназначена да ви помогне да отслабнете с диетата на Дюкан, да ви помогне да готвите диетично, като публикувате рецепти, базирани на диета с ниско съдържание на въглехидрати/ниско съдържание на мазнини/без захар/без глутен, без търговски оттенък.
Този сайт предоставя информация за диетата, диетичните рецепти, здравето и храненето и е създаден изключително с информационна цел. Не замества консултацията с диетолог, лекар, психолог и/или други специалисти по здравеопазване и хранене.