Черен пудинг, сотирани калории, основна хранителна информация
> Хранителна информация
The черен пудинг, разнообразие от кренвирши, е един от най-старите известни колбаси. Той е направен от свинска кръв, свинска мазнина [1] и подправки и в по-малка степен от овча и козя кръв. Използва се и птича или конска кръв, но по-рядко.
Съдържание, предмет на лиценза CC-BY-SA. Източник: статия в Уикипедия Boudin noir на френски (автори)
Хранителната информация (включително калориите), посочена по-долу, е за 100 g материал.
Черен пудинг, сотиран/пържен на тиган
| Енергийна стойност (kCal) | 279 |
| Протеини (g) | 14.8 |
| Въглехидрати (g) | 5.35 |
| От които захари (g) | 3.9 |
| Мазнини (g) | 21.7 |
| Вода (g) | 53.9 |
| Нишесте (g) | 0,5 |
| Влакна (g) | 2 |
| Пепел (g) | 2.36 |
| Данни от базата данни Ciqual, редактирана от ANSES | |