Черен пипер - Мадагаскар - Покупка - Използване - Свежата марка

50 г торба 3 евро

мадагаскар

Чанта от 100 г 5 евро

Банкова карта, превод

От 55 € покупки

Въпрос ? Обадете ни се на 07 56 90 90 80

Нашият черен пипер:

Това черен пипер идва отБиологично земеделие гори на Мадагаскар.

Бере се ръчно от лиани на високи дървета, които могат да достигнат няколко метра височина.

Това е пикантен пипер, който има висока ароматна сила с плодови и дървесни нотки.

Реколтата от пипер:

Пиперът е зрънце, което расте на групи на лиани, прилепнали към близките дървета. Бере се предимно на ръка.

Чушката се събира от октомври до май. Има различни сортове чушки, набрани с различна зрялост.

Преди зрялост, реколтата на плантацията зелен пипер.

Преди пълна зрялост, когато зрънцето започне да пожълтява около февруари, то се събира и се оставя да изсъхне на слънце за 3-7 дни. След това зрънцето ще започне да се прибира и почернява, за да даде черен пипер. Средно получаваме 35 кг сух черен пипер със 100 кг пресен пипер в зърна.

При пълна зрялост зрънцето пипер става червено и следователно дава червен пипер.

Има и друг сорт пипер, бял пипер, който се получава от червен пипер. Този пипер се потапя във вода, за да загуби черупката си.