Черен ориз срещу
Разбиране на данните за храненето на ориза
Всеки човек, който има здравни познания днес, трябва да разбере данните за храненето с ориз, за да определи кой вид ориз е най-подходящ за него и защо. Тези невероятни зърна са полезни за вас, тъй като включват много фибри, протеини, основни минерали и много малко мазнини. Бял и кафяв ориз може да бъде добър избор за вашата диета, въпреки че кафявият сорт обикновено се счита за по-добър.
кафяв ориз той е отличен източник на основни хранителни вещества, особено калций. Не забравяйте да вземете предвид това, когато решавате дали да приемате калциеви добавки за вегани. Имайте предвид, че от всички видове кафяв ориз, кафявият базматичен ориз се счита за най-хранителен. Освен това е невероятно вкусен, с уникален аромат, който го отличава от другите видове зърнени култури.
Белият ориз очевидно е по-малко хранителен. Въпреки това количеството хранителни вещества, които ви осигурява, все още е достатъчно голямо, за да се счита за изключително здравословно. Не забравяйте, че оризът не съдържа глутен. Всъщност той е толкова добър за храносмилането, че може да се побере във всяка диета, дори когато повечето други зърнени храни трябва да бъдат изключени. Оризът определено трябва да бъде във вашата диета, ако се опитвате да отслабнете по здравословен начин. Той е достатъчно хранителен, за да ви даде енергия за тренировка. Нивата на въглехидрати и мазнини обаче са относително ниски, така че те ще се впишат точно във вашата диета.
Разликата между кафяв и бял ориз
За да разберете разликите в данните за храненето на ориза, трябва да знаете какво е бял и кафяв ориз. И двата продукта са зърнени храни, но не всеки разбира, че всъщност това са едни и същи зърна. По подразбиране целият ориз е кафяв, защото това е естественото състояние на оризовите семена. Следователно този конкретен сорт е класифициран като „пълнозърнест“. Когато премахнете триците и микробите от това семе, получавате бял ориз. По-лесно е за смилане и готвене, но много по-малко питателна, защото двете части са там, където се съдържат повечето от „добрите“ елементи.
Така че кафявият ориз е по-добър?
Кафявият ориз по никакъв начин не е „по-добър“ от белия ориз, с изключение на общата хранителна стойност. Проблемът с това зрънце е, че заедно с хранителните вещества те съдържат "антинутриенти". Антинутриентите са елементи, които намаляват естествената способност на организма да абсорбира определени витамини и минерали. Следователно, не е нужно да се възползвате от по-високо ниво на минерали и фибри, колкото изглежда при сравняване на данните за храненето с ориз. Изводът е, че и двата вида ориз са добри .