Черен кимион - ориенталска подправка с много полезни свойства
Черен кимион - едно от имената на растението Nigella Sativa, което има лечебни свойства и е едногодишно, принадлежи към семейство Лютикови. Черният сусам, семената на лука, римският кориандър също са черен кимион. Използва се главно като подправка за сладкарски изделия и напитки, при приготвянето на кисели краставички. Кимионът има остра миризма и горчив вкус. Черният кимион се използва като заместител на черния пипер, разликата на първия е, че не дразни лигавиците на храносмилателната система. Черен кимион расте в Кавказ, Балканския полуостров, Мала Азия, Средиземно море.
Растението започва да расте и използва дори древните египтяни. В погребението на фараона Тутанкамон те открили черен кимион на възраст 3300 години. В арабските страни черният кимион се смяташе за лек за всички болести.
Лечебни свойства на кимион:
Черният кимион намалява кръвното налягане, има антиоксидантно действие, облекчава спазмите, убива вируси, лекува заболявания на горните дихателни пътища, помага при диабет, защитава бъбреците и черния дроб и др.
При диабет тип 2, консумирането на два грама черен кимион дневно намалява нивата на глюкоза. Кимион семена се предписват за епилепсия като лек за гърчове. Първоначално страдащите от хипертония могат да понижат кръвното си налягане, като консумират 100-200 mg от растителния екстракт два пъти дневно в продължение на няколко месеца. За астматиците черният кимион е показан за облекчаване на пристъпите.
Ако гърлото ви е възпалено или жлезите ви са възпалени, кимионът ще ускори възстановяването ви. Екстрактът от черен кимион облекчава задуха в гърдите, подобрява вентилацията на белите дробове.
Ползите от екстракта от кимион са клинично доказани при рак на дебелото черво. В същото време растението е безопасно за тялото, няма странични ефекти. Единственото противопоказание е бременността, но растението е полезно да се използва по време на предстоящото раждане.
Черният кимион се бори добре срещу Staphylococcus aureus. И дори наркоманите помагат на терапията, един от компонентите на която е черният кимион.