Черен хляб Захарно цвекло Сироп Рецепти Готвач

Черен хляб - само с квас

прави два хляба по 1,2 кг всеки

Кръгъл черен хляб

печени в чаша

Мътеница - Черен хляб (фризийски)

Смесете 500 г ръжено брашно и 500 г пшенично брашно с хладка мътеница и оставете на топло 12 часа! След това разтворете сухата мая в 100 ml вода в съответствие с инструкциите, заедно със сиропа (или смес от сироп/мед), сол, 500 g пшенично брашно f

Източнофризийски черен хляб

Вечерта преди: Смесете добре 500 г ръжено брашно със сместа от закваска, добавете около 1 литър хладка вода и разбъркайте. на следващата сутрин: добавете 500 g ръжено брашно и 500 g пшенично брашно със 750 ml хладка вода и разбъркайте. Размерът

Rhinelander черен хляб

Смесете добре пшеничното и ръжено брашно с мътеница и оставете да престои на хладно за една нощ. Замесете на следващия ден с пшеничното брашно, сиропа, маята и солта. Напълнете в две форми с кутии, поставете в студената фурна и след това гответе на около 150 градуса

Черен хляб

Разбъркайте добре всички съставки и изсипете в голяма, намазнена тава за питки. Печете във фурната при 150 ° C за три часа. Когато печете, сложете купа с вода във фурната. След около два часа покрийте хляба във фурната, в противен случай ще стане твърде тъмно

---