Черен дроб във фурната
Печен черен дроб с голяма салата от суров млад спанак, подсладен само с малко орехово масло и лимонов сок. Това беше нашата бърза вечеря и мисля, че е доста балансирана. Сега тичам към маратонския курс, чуваме се само след 8 часа тази вечер, ако имате въпроси.
съставки
Черен дроб във фурната
500 г пилешки дробчета
500 гр. Пушен бекон на тънки филийки (около 20-25 филии)
сол пипер
гранулиран чесън
1 супена лъжица масло
1 клонка розмарин
парчета: 20-25
Подготовка
Черен дроб във фурната
- Черният дроб се измива в няколко води, докато водата остане чиста. Отцедете добре и разрежете наполовина (двата дяла).
- Разтопете маслото и когато започне да се пени, добавете клончето розмарин. Поставете дробчетата в тигана и запържете от всяка страна за около 1-2 минути, докато станат малко кафяви, като от време на време разклащате тигана.
- Извадете в чиния и оставете да се охлади.
- В края на всяка филия бекон поставете черен дроб, който подправяте в изобилие със смес от сол, черен пипер и гранулиран чесън. Оваляйте черния дроб в бекон и фиксирайте с 1-2 клечки за зъби.
- Поставете оформените рула в тавата без мазнини и печете на 180С за 15-20 минути. След това включете скарата (огънят да идва отгоре) и оставете за още 5 минути, докато беконът стане хрупкав.
* ако нямате възможност да печете на скара във фурната, оставете дробчетата за още 15 минути, докато беконът стане хрупкав; Не обичам преварени черен дроб, така че ги оставям във фурната само за 15 минути и след това запечете принудения бекон с грила. - Сервирайте като горещо предястие или като гарнитура към салата.
1. Изпържете дробчетата от едната страна.
2. И след това от другата страна
(5 точки/общо гласове: 53)
ramisimion преди 8 години - 24 октомври 2009 11:07
Re: Черен дроб във фурната
прекрасна рецепта! изядохте ме, но никога не сте ме подготвили. проста рецепта и със сигурност знам, че са много вкусни. Благодаря за рецепта!
Симона преди 8 години - 26 октомври 2009 г. 12:13
Re: Черен дроб във фурната
Вкусен черен дроб! Приготвих го в събота вечер, със зелена салата до него. лудост, не друга! Благодаря за рецептата, аз също ядох, но не направена от мен.
Пилешките гърди се приготвят по подобен начин в бекон, само че се запържват сурови, в масло, смесено с масло. .
Йоана преди 8 години - 26 октомври 2009 г. 12:22 ч
Re: Черен дроб във фурната
след валцуване, запържете в масло или малко, за да му придадете "лице" и след това поставете във фурната? сложете малко градински чай в масло или руло, както в Салтимбока?
Симона преди 8 години - 26 октомври 2009 г. 12:47
Re: Черен дроб във фурната
Забравих съвет за пилешките гърди в бекон: след като подправих и овалях гърдите в филийките бекон, ги оставям в хладилника за поне 30 минути и след това ги изпържвам. По този начин вече не е необходимо да ги поддържаме с клечки за зъби.
Симона преди 8 години - 26 октомври 2009 г. 12:47
Re: Черен дроб във фурната
Запържете напълно - трае малко (3-4 минути от едната страна, след това се обърнете и оставете за още 2-3 минути от другата страна). Но ги разпределям по същия начин, малки, приблизително колкото черния дроб, който поставяте.
Като вкус градинският чай е страхотен, използвам клонка мащерка, защото моят марамуресану е по-"консервативен".
Андреа преди 8 години - 26 октомври 2009 г. 16:30
Re: Черен дроб във фурната
Определено е вкусно, казвам го, защото изглежда добре с рецепта, която правя и знам, че ви се иска да оближете чинията накрая. Те са същите съставки с изключение на розмарин (заменен с листа магданоз) и гранулиран чесън (заменен с кученца). чесън). Запържете кайзера (бекона), нарязан на парчета, докато покафенее, добавете масло и нарязани на кубчета дробчета (около 4 в едно), оставете дробчетата да се запържат, като разбърквате внимателно от време на време, и накрая добавете скилидки чесън, нарязани на 4 или 6 на дължина и нарязани листа магданоз. Не би било лошо да опитате до пюре и добра салата от зеленчуци или кисели краставички.F важно е да сложите достатъчно кайзер за количеството черен дроб (около 1 до 2), за да не изсъхне накрая. Това е малко по-бърза рецепта и се надявам също толкова вкусна
Йоана преди 8 години - 26 октомври 2009 г. 17:35
Re: Черен дроб във фурната
andreea, тя записа моята рецепта, скоро ще я приложа, защото ми звучи изключително добре!
Андреа преди 8 години - 27 октомври 2009 г. 12:42 ч
Re: Черен дроб във фурната
Радвам се, че след татко ми даде да разбера дали е по твой вкус
madadutza преди 8 години - 11 ноември 2009 17:49
Re: Черен дроб във фурната
Тази вечер ще се опитам да направя: X: X: X
Александру преди 8 години - 1 декември 2009 23:52
Re: Черен дроб във фурната
Здравей Проверявам всички рецепти от вас в сайта, всички изглеждат вкусни, някои направих. Тези дробчета се наричат черен дроб Grand Delice и за да бъдат още по-добри, те се пекат на скара. Знам от кухнята в ресторанта, в който съм работил. Както и да е, те също са много добри във фурната (правил съм го няколко пъти) .
Йоана преди 8 години - 2 декември 2009 г. 10:57
Re: Черен дроб във фурната
Grand Delice, собствено име, харесвам
Луиза преди 7 години - 21 януари 2010 г. 12:28 ч
Re: Черен дроб във фурната
На първо място: шапката за сайта и екстри, включени в него! Реших да приготвя тази рецепта, само че имам малко объркване. Може ли да се използва смлян розмарин вместо клончета от розмарин? И ако да, (в което не се съмнявам) смятате ли, че върхът на ножа би бил достатъчен? Очакваме вашия отговор. Продължавам да готвя!
Йоана преди 7 години - 21 януари 2010 г. 12:35 ч
Re: Черен дроб във фурната
luiza, можеш да го замениш, но ми се струва, че ароматът на сушен розмарин е по-слаб от този на пресния, затова дори не използвам сух. розмарин и босилек винаги слагайте пресни. но ако сте просто сухи, около 1/4 чаена лъжичка би било добре.
Луиза преди 7 години - 21 януари 2010 13:02
Re: Черен дроб във фурната
Какъв бърз отговор! Благодаря ти много! Ще гледам да си купя прясно.
Йоана преди 7 години - 21 януари 2010 г. 13:26
Re: Черен дроб във фурната
в Кора и Селгрос, разбира се, винаги имат зеленчуци от всякакъв вид. вероятно има и други, но те са ми дошли на ум сега.
Моника Михали преди 7 години - 22 януари 2010 г. 16:20
Re: Черен дроб във фурната
Изобщо не обичам розмарин, мога да го заменя с нещо друго?
Йоана преди 7 години - 22 януари 2010 г. 16:22
Re: Черен дроб във фурната
Моника Михали преди 7 години - 25 януари 2010 г. 11:50
Re: Черен дроб във фурната
оказаха се много добри, благодаря йоана
Bocsan Annamaria преди 6 години - 29 декември 2011 20:46
Re: Черен дроб във фурната
Ролките се поставят в празна тава. без никакво масло?
Лариса преди 4 години - 8 февруари 2013 08:18
Re: Черен дроб във фурната
Мога ли да сложа черния дроб непечен? Просто им трябваше повече време да се пекат във фурната, не?
Йоана преди 4 години - 8 февруари 2013 09:22
Re: Черен дроб във фурната
да, можеш. Дори ги правя такива, когато бързам: нарязвам филийки бекон, поставям дробчета върху тях, подправям и пека с тях. Дори вече не ги въртя на бекон и така или иначе излизат страхотно.
Лариса преди 4 години - 8 февруари 2013 09:23
Re: Черен дроб във фурната
Няма да има нужда да слагам масло в тавата, не?
Йоана преди 4 години - 8 февруари 2013 09:27
Re: Черен дроб във фурната
Лариса преди 4 години - 8 февруари 2013 09:30
Re: Черен дроб във фурната
много благодаря за отговорите. - *
Лариса преди 4 години - 8 февруари 2013 11:22
Re: Черен дроб във фурната
Какви подправки да се използват освен пипер?
Йоана преди 4 години - 8 февруари 2013 г. 11:44
Re: Черен дроб във фурната
Скъпа Лариса, рецептите са възможно най-ясни, от времена за готвене, снимки и дори подправки. Бих искал да използвам цялата тази информация и да приготвя най-добрите ястия.
yuliana преди 4 години - 26 март 2013 11:10
Re: Черен дроб във фурната
Ще го направя днес и определено ще ми хареса
Дана преди 4 години - 17 октомври 2013 г. 08:47
Re: Черен дроб във фурната
Направих тази рецепта и дробчетата бяха вкусни. Вече не беше необходимо да се добавя сол, защото имаше бекон и черният ми дроб излезе малко солен: D. Слагам градински чай вместо розмарин и ги слагам директно във фурната за около 35 минути. Ямми
Doina Doina преди 3 години - 3 януари 2015 19:48
Re: Черен дроб във фурната
Направих го с пуешки черен дроб, не добавих сол, вкусно
flo преди 2 години - 8 януари 2015 г. 15:09
Re: Черен дроб във фурната
Гранулиран чесън. Не е ли добре от майката природа? Химически багаж!
Роксана преди година - 1 февруари 2016 00:33
Re: Черен дроб във фурната
Йоана преди година - 1 февруари 2016 09:49
Re: Черен дроб във фурната
черният дроб е свинско, а черният дроб е по-лек. Ще посоча по-ясно в рецептата