Черен дроб във фритюрника - Карелски вести
Време за подготовка: 1 час 0 минути
Наличието на модерни технологии в къщата прави готвенето много по-лесно. Ако сте станали горд собственик на фритюрник, можете да използвате рецептата как да готвите черен дроб във фритюрник.
Описание на готвенето:
Благодарение на този метод на готвене черният дроб се оказва нежен и ароматен и готвенето отнема не повече от 30-40 минути. Можете да използвате какъвто и да е дроб, който харесвате повече (говеждо, пилешко, пуешко). Всяка гарнитура, салата, кремообразен сос с лук или какъвто и да е друг сос може да се сервира на такъв дроб. Ястието е по-вкусно горещо.
1. Черният ми дроб и го избършете с хартиена кърпа, нарежете го на малки парченца, обелете и нарежете лука на 2 части, нарежете един на малки кубчета.
2. В купа смесвам черния дроб и лука, добавям заквасена сметана и кетчуп, сол и черен пипер на вкус.
3. Намазвам саксиите отвътре с малко слънчогледово олио и намазвам черния дроб, добавям дафинов лист към всеки, покривам с капак, поставям саксиите на долната решетка на фритюрника.
4. Нагласям температурата на 200-205 градуса и готвя около четиридесет минути.
5. Изваждам саксиите и не разпространявам веднага черния дроб, а го оставям за 10-15 минути, след което го слагам върху съд и украсявам с лукови пръстени. Приятен апетит!
- Слънчогледово олио - 2 с.л. лъжици
- Говежди черен дроб - 0,5 килограма
- Заквасена сметана - 200 грама
- Сол и подправки - на вкус
- Кетчуп - 2 супени лъжици. лъжици
- Дафинов лист - 2 броя
- Лук - 1 брой