Черен чай Юнан - Чайове от пагода

Вкусен аромат на мед и цветни нотки

Юнан се счита за световната люлка на чая, тъй като горещият и влажен климат в неговите планински райони е много благоприятен за отглеждането на камелия синенсис (или „чай“). Издигайки се сред облаците, има най-старите чаени растения в света, чиито листа се събират от няколко хилядолетия.

черен

Този височинен чай се счита за един от най-добрите черни чайове в света. Мек и дървесен, наситено и блестящо червено, той предлага уникален вкус на мед и флорални нотки.

Чаят Юнан има голям успех, защото съчетава двете характеристики, които са най-търсени от любителите на чая: лек и сладък, в същото време има тяло и остава добре в устата. Този вкусен чай е идеален за тези, които искат да научат за чая.

Чай от листа - торба от 100гр

Състав: 100% органичен черен чай Юнан.

Рецепта: Студен крем от коралова леща и мус от чай Юнан

Съставки (4-6 души):

  • 500 г индийска коралова леща
  • 2 моркова
  • 3 лук Севен или друг сладък лук
  • 1 карамфил
  • 1 букет гарни (зелен праз, в който затваряте 1 стрък мащерка, 2 дафинови листа и 5 стръка магданоз)
  • 2 щипки fleur de sel
  • 1 щипка прясно смлян пипер
  • 2,5 л пилешки или зеленчуков бульон
  • 200 г течна сметана
  • 6 г черен чай Юнан от Thés de La Pagode
  • 1 щипка фина сол
  • 1 супена лъжица тахан
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло