Cheesburger със сос от трюфели върху салата от ананас с физалис; Ели; s Блог за храна
Cheesburger с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде прекрасно бързо хранене и можете да се зарадвате с него, особено ако го сервирате със сос от трюфели. Направихме и картофи от сладки картофи за нашия гост.
Най-добре е месото да бъде смляно от месаря, но след това трябва да се използва в същия ден.
Съставки за 3 души или 6 чизбургери:
700 г печено говеждо (взех го от телешкото, беше фантастично за него)
18 листа сирене чедър
Сол пипер
1 супена лъжица зехтин за пържене
Сладки картофи:
1 сладък картоф
2 супени лъжици зехтин
сол
Салата:
1 зелена салата
1 зрял ананас
12 парчета физалис или повече
2 чили без костилки
Марината за салата:
3 супени лъжици лек балсамов оцет
2 супени лъжици зехтин
Сол пипер
Трюфелен сос:
4 супени лъжици майонеза
3 супени лъжици трюфелни филийки от чашата
Подготовка:
Извадете каймата от фризера за един час, за да се отпуснете.
Загрейте фурната до 225 ° циркулиращ въздух. Обелете сладкия картоф и нарежете на 1 см пръчици. Смесете със сол и зехтин и поставете върху лист за печене, който е застлан с хартия за печене. Сега включете фурната обратно на 190 ° и печете на средната решетка за 20 минути.
Измийте зелената маруля и нарежете на ленти с дебелина 2 см. Обелете и намажете сърцевината на ананаса (имам ананасова резачка за това) и след това нарежете на парчета с размер хапка. Наполовина физалисът, лют червен пипер и се нарязва на малки парченца. Сложете всичко заедно в голяма купа и разбъркайте. Поставете маринатата в завиваща се чаша и разклатете добре. Залейте салатите с марината непосредствено преди сервиране.
Смесете майонезата с отцедените резени трюфели и поставете на масата, за да ги извадите.
Посолете и пипернете каймата и оформете банички, след което изпържете от двете страни в грил тиган с малко зехтин. Извадете и разрежете (вътрешността все още не е готова) и сложете отгоре 2 филийки сирене чедър и отново сложете капака, сложете отгоре още едно парче сирене чедър и поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, отгоре сложете още парче сирене чедър. Продължете това, докато всички cheesburgers свършат.
Извадете пържените картофи от фурната и дръжте на топло.
Оставете cheesburger да се готви при 220 ° за около 10 минути, докато сиренето се разтопи, вътрешността на бургера също се приготвя.
Завършете салатата и я поставете в голяма купа. И да уреди всичко.