Част 8. Протеинът, "уврежда ли бъбреците ви?"

Изключително високият прием на протеини е свързан с редица заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания, бъбречни заболявания, тумори и други подобни. Като цяло високият прием на протеини е придружен от екстремен прием на храна, така че говорим за цивилизационен феномен.

От приложеното изображение става ясно, че колкото по-богата е една държава, толкова повече животински протеини тя консумира и в резултат на това рискът от рак на гърдата се увеличава значително при жените.

Връзка между броя на туморите на гърдата и приема на животински протеини

Може да се каже, че приемът на животински протеини е съчетан с високо съдържание на животински мазнини и нисък прием на фибри, които сами по себе си увеличават честотата на рак на дебелото черво.

Към диаграмата на цялото образуване на тумори общественото убеждение е свързано с повишен прием на протеини. Бих подчертал, че това не може да бъде написано ясно за сметка на високия прием на протеини. Месото от животински произход има много голям дял наситени мазнини, от които се образуват известни канцерогенни агенти, които причиняват образуването на тумори и увеличават тяхната честота.