Част 12 - Запознаване със суровините на реформата
Задържане на вода и задвижване
Пица, направена от брашно от елда
"Храната с добро качество не е нищо друго освен евтина здравна застраховка."
Скот Юрек
Покрай седмичната тема „влакна“, позволете ми да споделя с вас моя опит. Когато започнах диетата, здравословната храна и съставките ми бяха напълно чужди. Хапнахме добри малки унгарски ястия, елда, чиа, кора от живовляк (и дори можех да изброя много съставки за реформи) бяха непознати понятия. Дори не можех да ги ям, пия, готвя или готвя? Растения, животни, прах изобщо? Какво са те?
По време на триседмичните консултации с Томан Диета, Zsófi бавно добави „реформаторски познания“, обяснявайки защо трябва да четем съставките на гърба на храната, защо не всички „извара“ са еднакви, защо едната се угоява, а другата е полезни за нашето тяло. Той също така каза колко полезна кора от живовляк, например, е хранителна реформа, защо и как си струва да се яде. Хареса ми, че той не представя неща като някакъв хранителен гуру, който никога не би могъл да бъде последван от земен смъртен, но толкова естествено, по приятелски, той можеше да „хвърли“, че „о, ти просто смеси кора от живовляк с чаша вода, сгъвате го и сте готови. ”... Нищо не е по-естествено ... (Отначало дори не знаех къде да го купя, в магазин или аптека?! 😊)
Разбира се, тогава започнах да следя и уебсайтове и групи във Facebook, занимаващи се с тази тема. Днес има толкова гурута за промяна в начина на живот и реформиране на храненето, колкото и звезди в небето. Човек се губи сред много информация. По този начин следвах стратегията да се опитвам да получа препоръчаните от Zsófi храни в диетата на Томан, а от друга страна започнах да изпробвам най-простите, основни рецепти. Това, в което имах четири или пет неизвестни съставки, хвърлих настрана през първия кръг, въпреки факта, че крайният резултат изглеждаше смайващ на снимката, защото дори получаването на суровините изглеждаше огромно предизвикателство.