Чаша вода с нар оцет всеки ден - Kindzkopp - Животът е това, което ВИ правите от него! Блог,
Посещението на турския супермаркет също е редовно в списъка със задължения по време на нашите обиколки за пазаруване. Тъй като ядем много овче и козе сирене, а Аксел и Милоу обичат да пият айран, особено в горещо време, винаги получаваме тези неща в опаковки от 1 кг или 1 литър. По-специално с овче сирене бяхме шокирани от разликата в цените. Докато 100гр. Опаковката в супермаркета зад ъгъла струва около 2,50 евро, а в турския супермаркет получавате 800 гр. Вече може между 6 и 8 евро. И се държи страхотно, тъй като парчетата сирене наистина плуват в саламура. В последния ни кръг бяхме на друг ориенталски пазар в съседното село и там хванах бутилка "Нар Сиркеси". Така че буквално разбира се, не наистина.:-)
При по-внимателно разглеждане, бутилката се оказа оцетен ябълков нар и като опитен готвач-хоби веднага се сетих за прясна салата, приготвена от рукола с диня, орехи и овче сирене.
Със сигурност можете да го включите с оцет от нар от сайдер и да внесете хубава сладко-кисела нотка. Така че вземете го със себе си и го изпробвайте, помислих си. На връщане имах идеята, че се казва, че ябълковият оцет също има положителен ефект, ако се пие разреден с вода сутрин, затова исках да направя някои изследвания у дома, за да може да се използва оцет от ябълков сайдер.
Когато стигнах там, бях разочарован много бързо, тъй като почти няма информация за това онлайн в немскоговорящата мрежа. Освен шепа доставчици и няколко рецепти, няма да намерите нищо за ефективността на този оцет със сладък вкус. Затова разширих малко изследванията си и накрая ги намерих на няколко турски уебсайта. След това направих работата и преведох цялата работа, за да ви дам малко информация за нея.
Произход и история на нар
Нарът (punica granatum) първоначално идва от Югозападна Азия, т.е. Ориента, и следователно има дълга история там. Нарът означава плодородие и се приписва на богинята на плодородието Персефона в гръцката митология. Плодовете са почитани там от векове като символ на женственост, плодовитост и еротика. Но също така в Библията зелената ябълка се приравнява на женствеността. Нарът се използва в безброй ориенталски рецепти, за да добави сладка, кисела и плодова нотка. В допълнение към ядките, най-широко използваният оцетен ябълков оцет, смесен с вода, се използва в Ориента като безалкохолна напитка с гореща температура и лекарство от древни времена.
Съставки на нар
Семената от нар съдържат значителни количества фенолни (противовъзпалителни) вещества, които са известни и научно доказани със своя антиоксидантен защитен ефект срещу много заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак.
В Ориента семената от нар се наричат естествен антибиотик и съдържат витамини С и Е, каротеноиди, коензим Q-10, флавоноиди, лутеин, алфа-липоева киселина и един от най-мощните антиоксиданти.
Добрата доза калций и магнезий за костната структура, също допринася за дехидратацията, а магнезият служи като антистресов агент. Калият укрепва сърцето, мускулите и нервите, а желязото помага за образуването на червени кръвни клетки.
Виждате много в този малък плод.
И какво прави ежедневната чаша вода с оцет от нар от сайдер?
Както четохме, оцетовият ябълков оцет се отличава с помощта си за балансиране на холестерола и кръвната захар и за защита срещу затлъстяване. Причината за това е, че оцетовият ябълков оцет ускорява изгарянето на мазнините и метаболизма благодарение на съдържащите се в него витамини и минерали. Освен това е известен положителният ефект върху здравето на мускулите и костите, подпомага се изграждането на мускулите.
В допълнение, лекът от оцет от нар помага за премахване на излишното задържане на вода. С подкрепата на програма за здравословно хранене можете да постигнете много добри резултати при отслабване. Нар оцетът съдържа много повече антиоксиданти от зеления чай, червеното вино или гроздето и може да се добавя към салати и ястия, за да бъдете млади и във форма.
В дългосрочен план оцетовият ябълков оцет инхибира възпалението в тялото и свързва така наречените "свободни радикали". Освен това съставките забавят процеса на стареене на телесните клетки.
Като антиоксидант с противовъзпалителни свойства, оцетовият ябълков оцет е ефективен срещу свързани с възрастта заболявания като катаракта и деменция, насърчава притока на кръв към сърцето и мозъка и понижава нивата на липидите в кръвта и холестерола.
Гръмотевична буря. това звучи страхотно. Нека изпробваме това!
Аксел опитва оцетната напитка директно, за да подкрепи диетата си и просто губи много задържане на вода през първите 2 седмици. След операция на разширени вени, той многократно се бори с повишено задържане на вода в левия си крак и всъщност трябва да носи поддържащ чорап през цялото време. (което, разбира се, никога не прави). Вечер винаги можете да видите, че ластикът на чорапа се е изрязал правилно през целия ден. Този проблем изчезна напълно. Само това ни насърчи да продължим с лечението.
Качествени разлики и вероятност от объркване
В зависимост от това с кой оцет е направен нарът и как са отгледани плодовете, вероятно има сериозни разлики в качеството. Точно както с добрия зехтин или балсамов оцет.
Първо и най-важно, трябва да сте сигурни, че оцетът е направен с бяло вино или балсамов оцет, разбира се най-добрият напълно биологичен продукт.
Ако сте в турския или арабския супермаркет, не забравяйте да купите "Nar Sirkesi", защото има и "Nar Eksisi", но това е СИРОП от нар, а не оцет. Така че внимавайте и помислете.:-)
Или можете да си направите собствен оцетен ябълков оцет, разбира се, че можете. но отнема малко повече време, защото оцетът трябва да стръмни за около 3 до 4 седмици!
Направете сами оцетен ябълков оцет
Нуждаете се от:
1 литър оцет от бяло вино или бял балсамов оцет
(препоръчваме Demeter или органично качество)
3 красиви нара (също най-добрите биологични)
2 чисто изплакнати чаши по 0,7 литра всяка
Това трябва да се направи:
Почистете добре двете чаши и след това ги сварете за няколко минути в голяма тенджера с вряща вода или ги стерилизирайте във фурната за около 15 минути при 150 градуса циркулиращ въздух. След това оставете настрана и оставете да се охлади.
Навийте наровете на масата на ръка, за да разхлабите пиперките предварително. След това четвърт нар и с помощта на дървена лъжица отстранете семената.
Разпределете семената между двете чаши, добавете меда и залейте с оцет. Смесете веднъж, така че медът да се разтвори. Съхранявайте на хладно и тъмно място в продължение на три до четири седмици. След това всичко може да се излее през сито и да се прехвърли в малки бутилки.