Чаша вино е задължителна
Както червеното, така и бялото вино могат да имат положителен ефект върху диабетиците, показва скорошно проучване. Но разбира се само ако се ползва умерено (не на едро).
Публикувано от Томас Мюлер на 22 октомври 2015 г. в 5:03 ч
Малка чаша вино на ден може да подобри стойностите при диабетици - но ефектът е малък.
БИРА ШЕВА. Вероятно има хиляди епидемиологични проучвания за кардиометаболитните предимства и недостатъци на алкохола.
Но тъй като алкохолът е част от начина на живот, никога не може да се каже със сигурност дали ефектите, приписвани на алкохола, действително съществуват или просто се дължат на други свързани фактори на начина на живот.
Може би не червеното вино е това, което защитава сърцето и кръвоносните съдове, а цялостният здравословен начин на живот на клиентелата, пиеща червено вино.
За да се знае дали червеното вино е вредно или полезно в умерени количества, са необходими рандомизирани, контролирани дългосрочни изследвания. Разбира се, това не е съвсем лесно.
Израелски учени около Dr. Yftach Gepner от Университета в Beer Sheva въпреки това опита забележително проучване (Ann Intern Med 2015, онлайн на 13 октомври).
Чаша вино всеки ден
В продължение на две години те даряват на диабетици, които преди това не са пили алкохол или почти никакъв алкохол, нито чаша червено вино, бяло вино, нито вода с всяка вечеря.
За проучването CASCADE * изследователите успяха да привлекат 224 заинтересовани страни с диабет тип 2. Първоначално не им беше казано, че става въпрос за ефектите на алкохола - те не искаха диабетиците да кандидатстват за безплатните напитки.
За да участват, кандидатите трябва да са на възраст между 40 и 75 години, не им е било позволено да консумират повече от една алкохолна напитка на седмица и нито са имали проблем със зависимостта в семейството си, нито в миналото. Освен това диабетът трябва да бъде разумно добре контролиран.
Сега пациентите бяха разделени на случаен принцип в три групи: 73 получиха червено и 68 бяло вино от Голанските възвишения, а останалите 83 трябваше да се задоволят с вода.
Според химически анализ червеното вино е имало около седем пъти повече антиоксидантни феноли и до 13 пъти повече ресвератрол от бялото вино.
Празни бутилки, събрани за проверка
След това участниците бяха помолени да пият 150 ml вино в стандартна чаша, осигурена с храната всяка вечер. Това съответства на почти 17 g алкохол в групата на червените вина и почти 16 g в групата на бялото вино.
Изследователите редовно събирали празните бутилки, за да проверят дали доставеното вино всъщност е пияно и не е подарено или продадено. Освен това участниците бяха помолени да посочат колко стриктно се придържат към указанията.
Като допълнителна мярка всички диабетици получиха настоящи насоки и препоръки относно средиземноморската диета. Това също беше доближено до тях на няколко срещи с диетолози.
Придържането се оказа доста добро: средно пиещите вода заявиха, че консумират напитката по предписания начин в 87 процента от дните, в сравнение с 84 процента за пиещите вино.
Ефектите на алкохола са генетично повлияни
Две години след началото на проучването изследователите, ръководени от Гепнер, всъщност откриват редица съществени разлики в отделните групи.