Чаша "малко бяло"
На този ден в Русия, както и в много страни по света, се отбелязва Денят на млякото. Нито едното, нито другото не е достъпно за китайците. Тъй като те генетично не са „придобили“ ензима, отговорен за храносмилането на млечните продукти и съответно не ги ядат.
Информацията е ключът към успеха?
Някога, а именно през периода на неолита, по същата причина всички земляни не са пиели мляко. Но природата се смили над хората - даде им същия ензим и направи възможно усвояването на млякото при кърмачета. И само китайците бяха измамени по някаква причина.
Говорено е много за ползите и опасностите от млякото, а броят на любителите и враговете на „млякото“ нараства в равни пропорции. Ще оставим „историите на ужасите“ за друг повод. И днес нека поговорим за положителния ефект на млякото и продуктите, направени от него. В крайна сметка, както и да е, но млякото е първото нещо, което влиза в тялото ни от момента на раждането и остава с нас за цял живот. Може би затова през 2001 г. Организацията за прехрана и земеделие на ООН предложи да се отбележи Световният ден на млякото с цел популяризиране на този продукт, както и информиране на хората за дейности, свързани с млякото и млекопроизводството.
В рамките на 7 години празникът беше честван от 40 страни по света, и то тържествено и феерично - с фестивали, театрални представления, интерактивни шоу програми. Хубавото на подобни събития е, че те ви напомнят за ползите не само от млякото, но и по принцип здравословното хранене. А млякото се е превърнало в символ на безболезнена намеса в природата, тъй като при употребата му човек не вреди на околната среда.
Кой е добър и за кого смъртта?
Млякото е богато на протеини, съдържа всички аминокиселини, необходими на човешкото тяло. В този случай ползите от млечните продукти са очевидни. Използването на мляко с високо съдържание на протеини, освен това в млякото, калций, необходим за човешкото тяло. Интересното е, че само половин литър мляко съдържа почти ежедневен прием на този микроелемент. Млякото съдържа много витамини от различни групи. Млякото е незаменима храна за стари, крехки и болни хора. Заквасена сметана например се препоръчва за хора с лошо храносмилане, а извара за язва и пациенти с хипертония.
За някои хора обаче млякото е една от най-противопоказаните храни. Употребата му може да причини спазми и подуване на корема, диария и повръщане. Факт е, че в телата им няма достатъчно лактозен ензим. Млякото е вредно и за тези, които обикновено имат стомашни и чревни проблеми. Действието му за такива хора е истинско бедствие. Всеки от нас определя за себе си най-любимите хранителни продукти. Пиенето или може би не пиенето на мляко е въпрос на индивидуални предпочитания. Но не по-малко важно е да се намери продукт на плота, който да бъде направен от натурално мляко. Въпреки че понякога отнема много време.