Chakhokhbili пиле - класическа рецепта

Дафинови листа

Зад хитрото грузинско име се крие Chahoshbiliest, покрито с обикновено пилешко филе, приготвено в изобилие от доматен сос със зеленчуци и подправки. В резултат на това се предлага доста леко диетично ястие за готвене през цялата година (пресни домати могат да бъдат заменени с консервирани зеленчуци извън сезона). По-долу ще обсъдим класическите рецепти за пилешки чахохбили, които лесно можете да повторите у дома.

Класическа рецепта за пиле Chakhokhbili на грузински

съставки:

  • пиле (филе) - 980 г;
  • Лук - 115 г;
  • Домати - 460 г;
  • зелена кориандър, магданоз - 20 грама;
  • люта чушка - 1 бр;.
  • винен оцет - 45 мл;
  • Дафинови листа - 4 бр .;.
  • чесън - 4 зъба.

подготовка

Основната разлика между chahokhbili и други пилешки яхнии е месото, предварително изпечено на сух тиган. Нарязано на кубчета сухо филе pripuskayut, докато вземете месото от всички страни, след това добавени дафинов лист, оцет, сол, чили и чесън pyurirovanny. След добавяне на ароматни листа и лук и произволно нарязани домати. След 5-7 минути доматеният сок ще се включи и ще се превърне в пюре, в този момент вие само добавяте нарязаните билки и класическата кухня от пилешки чахохбили може да се счита за завършена.

Chahokhbili е истинска грузинска рецепта

Въпреки факта, че в обичайната рецепта се използва само пилешко филе, chahokhbili съгласно класическата рецепта може да се направи с използването на цял пилешки труп. Ястието, разбира се, е малко по-калорично и следователно много повече ситост и вкус.